Bajamonti ugošćuje virtuoza dalmatinske kuhinje Hrvoja Zirojevića
U petak, 10. prosinca, kavana-restoran Bajamonti ugošćuje poznatog splitskog gastromajstora Hrvoja Zirojevića.
Nagrađivani Chef, Hrvoje Zirojević vidi tanjur kao slikarsko platno. Neke tradicionalne recepture pokušava prezentirati na drugačiji način. Jako voli istraživati stara jela koja smo zaboravili. Ona od prije 200, 300, 500 godina, iščitavati, istraživati, pa složiti i prezentirati gostima. Za ovu priliku Zirojević je osmislio riblji menu:
· MORSKI PJAT
(tuna, škamp, capesante, žele od brudeta, marinirana trlja, ikra od morskog ježa)
· KREM JUHA OD GRAŠKA SA ČIPSOM OD KOZICA
· PASTICCIO OD BAKALARA
· TRIPICE OD GRDOBINE
· MARNINIRANI FILE SABLJARKE U HRUSTI
(glazirana mrkva, čičok, čips od celera, mladi krumpir sa majčinom dušicom)
· CANNOLI
(ricotta, arancini, čokolada)
(tuna, škamp, capesante, žele od brudeta, marinirana trlja, ikra od morskog ježa)
· KREM JUHA OD GRAŠKA SA ČIPSOM OD KOZICA
· PASTICCIO OD BAKALARA
· TRIPICE OD GRDOBINE
· MARNINIRANI FILE SABLJARKE U HRUSTI
(glazirana mrkva, čičok, čips od celera, mladi krumpir sa majčinom dušicom)
· CANNOLI
(ricotta, arancini, čokolada)
Vrhunsku zabavu za nepce pratiti će glazbeni program, Michelle na gitari.
Broj mjesta je ograničen, stoga rezervirajte svoje mjesto na vrijeme. Sve potrebne informacije i rezervacije mogu se dobiti na 095 821 41 94.
Još iz kategorije:
PREOKRETOM DO POBJEDE
Donna Vekić nakon skoro tri sata prošla u glavni ždrijeb Linza
© Sva prava pridržana 2026. Dalmacija News