Drvo je visoko do 25 metara. Raste oko
kuća, puteva, neobrađenih zemljišta. Listovi su u početku
crvenkasti, kasnije zeleni. Muški cvjetovi skupljeni su u rese, a
ženski u klasove na vrhovima mladica. Cvate u svibnju, dozrijeva u
listopadu. Plodovi su u zelenim lupinama.
Orah je biljka koja se konzumira na
razne načine. Sadrži mnoštvo minerala i vitamina. Od minerala sadrži
željezo, magnezij, cink, fosfor, selen, mangan, masne kiseline te vitamine
B, K i E.
Ljekoviti dijelovi oraha
su listovi, mladi plodovi i zreli
plodovi. Listove beremo i brzo sušimo da ne pocrnu. Čaj
od orahova lišća pročišćava krv i okrepljuje
organizam. Preporuča se kod šećerne bolesti, slabih
živaca, bijelog pranja. Koriste ga trudnice
koje pate od zatvora te bolesnici koji pate od grlobolje. U
tu svrhu čajem grgljamo bolesno grlo. Za vanjsku primjenu koristimo
ga kao kupelj kod oteklih limfnih čvorova, gnojnih
osipa, lišaja, krasta, rahitisa, znojenja
nogu… Iscjedinom listova ili orahovim uljem masiramo vlasište
kod ispadanja kose. Protiv ispadanja kose i prhuti
koristimo mast napravljenu od orahovih pupoljaka.
OPREZ!!! Čaj od listova za unutarnju
upotrebu ne smije biti prejak.
Mlade, zelene orahe beremo i stavljamo u
rakiju kako bi dobili izvanredan pripravak- orahovicu. Koristi
se godinama kao lijek za želučane tegobe i
štitnjaču. Orahovica jača imunitet, posebno za
zimskih dana i otklanja anemiju. Mladi orasi puni su
vitamina C i joda, zato i pomažu kod bolesne
štitnjače. Osim ovog liječi i probleme usne šupljine te
upalu grla i bronhitis.
Orahe treba brati početkom lipnja jer
su tada najljekovitiji i puni vitamina C i joda. Plodovi moraju biti
zdravi, neoštećeni, u presjeku bijele boje.
Postoji jako puno recepata za rakiju
ili liker od oraha. Odabrala sam dva i nadam se da će vam se
svidjeti.
DOMAĆA ORAHOVICA
20 mladih zelenih oraha
1 kg šećera
2 l domaće rakije
2 domaća limuna
2 klinčića
nekoliko listova pelina (ukoliko
želimo)
5-6 zrna kave
1 listić vanilin šećera
1 litra bijelog vina
PRIPREMA
Orahe oprati, prerezati na pola, dodati
limun izrezan na ploške. Sve posložiti u staklenu teglu, dodati
začine i posuti šećerom. Preliti sve rakijom, promješati i
poklopiti. Posudu držati na suncu 40 dana i često je promiješati
kako bi se svi sastojci proželi i povezali. Nakon 40 dana mješavinu
procijediti kroz gazu, dodati litru bijelog vina i vanilin
šećer. Ukoliko ne želimo, ne moramo dodavati bijelo vino. Dobiveni
liker, procijediti, preliti u staklene boce i držati na hladnom i
tamnom mjestu. Ova rakija brzo otklanja želučane probleme zbog
pelina koji joj poboljšava ljekoviti utjecaj na želudac. Nešto više
o ljekovitosti pelina saznat ćemo u jednoj od idućih kolumni.
LIJEK ZA ŠTITNJAČU
Zelene orahe isjeckati na komade i dodati im kilogram domaćeg meda. Staviti na sunce 40 dana. Nakon toga smjesu izmiksati, prebaciti u teglu i pohraniti u hladnjak. Uzimati svako jutro jednu žličicu prije jela. Ovaj pripravak pun joda preporuča se oboljelima od štitnjače. Djeluje na regulaciju hormona štitnjače.
ORAHOVICA- DRUGI RECEPT
Uzmemo 8 do 12 oraha. Isjeckamo ih i
pospemo sa 30 dag sitnog šećera. Ostavimo na suncu 2-3 dana pokriveno
dok ne pocrni. Zatim dodamo 1 l domaće lozovače, nekoliko zrna
kave. vanilin šećer. Ostavimo 40 dana na suncu. Nakon toga procijedimo
i spremamo u boce.
Nadam se da će vam se recepti svidjeti
i da ćete uživati u okusu domaće orahovice. Receptima možete
dodavati više ili manje šećera, ovisno o ukusu. Ukoliko orahovicu
koristite protiv želučanih tegoba, koristite što manje šećera.
O zrelim plodovima oraha i pripravcima
od njih pisat ćemo nešto više u vrijeme njihovog dozrijevanja, a to
je svakako jesen.