Jesenski slatkiš: Knedle sa šljivama

Za pripremu ovog ukusnog jela potrebno je:

oguliti 1 kg krumpira i staviti ih kuhati. Zatim, od skuhanog krumpira napraviti pire kojem dodamo malo soli, 2-3 žlice maslaca.

Kad se ohladi dodati mu 2 jaja. Pireu zatim dodajemo otprilike pola kila brašna.
Umjesimo glatko tijesto. Razvaljamo ga na debljinu od 2 cm. Očistimo šljive, prepolovimo. U svaku polovicu dodamo malo šećera i cimeta po želji.

Šljive stavljamo u tijesto i oblikujemo okruglice koje zovemo knedle.
Ubacujemo ih u provrelu vodu kao kad pravimo njoke. Knedle su gotove kad isplivaju vani.

U međuvremenu na ulju popržimo mrvice. U mrvice ubacimo knedle,lagano mješajući.

Knedle izvadimo i stavimo u porculansku zdjelu.
Pospemo ih šećerom sa svih strana. Po želji šećeru dodamo vanilin šećer. Serviramo tople.

Dobar tek!