Evo kako u Hrvatskoj napraviti zdrav ručak za manje od 10 kn

Iznutrice nije preporučljivo zamrzavati i odmrzavati. Kod mozga trebamo posebno paziti da prije pripreme uklonimo tragove krvi, a s jetre treba ukloniti vanjsku opnu.

Mozak, jetra, srce i bubrege možemo pržiti, dok su jezik i tripice najbolji u umacima. Iznutrice, poput bubrega i jetre, možemo namočiti u mlijeku kako bi dobili mekšu konzistenciju i bolji okus.

Fe – lakše koristimo željezo iz namirnica životinjskog nego biljnog podrijetla

B i A vitamini – Iz jetra sudjeluju u prijenosu kisika i tvorbi krvnih zrnaca, a štite i vid

Zn – Cink je važan za spolno sazrijevanje i zacjeljivanje rana, a ima ga u bubrezima

Bjelančevine, masti, vitamini, minerali…

Jetra, 4,50-50 kuna

Izvrstan izvor željeza, vitamina B skupine, ponajviše B12 te folata i vitamina A. Sličan sastav imaju sva jetra.

Srce, 14-22,50 kuna

Bogato je bjelančevinama i vitaminima B skupine, a najviše B12. Ima i vitamina A, ali manje ga je nego u jetri.

Pluća, 5 kuna

Pluća sadrže jako puno bjelančevina, ali u njima ima puno i masti te kolesterola pa ih ne bi trebalo jesti puno.

Mozak, 20 kuna

Bogat je željezom i fosforom. No treba pripaziti jer je bogatiji mastima od drugih iznutrica pa ima puno kolesterola.

Jezik, 15-22,50 kuna

Isto obiluje zasićenim mastima i kolesterolom koji štete zdravlju srca pa bismo s količinom trebali paziti.

Želudac, 16-38 kuna

Fileki ili tripice imaju puno bjelančevina, a malo masti pa ih smiju jesti i oni koji imaju problem s kolesterolom, piše 24sata.hr