Kad kuća zamiriše po domaćem kruhu: Donosimo vam jednostavan recept za kruh

Zamiriše kuća
i svi jedva čekaju kad će se načet. Jesmo li izgubili tradiciju
pečenja kruha zbog sve većeg broja pekara ili nemamo vremena zbog
užurbanog načina života?! Sve u svemu, sve je manje domaćinstava
gdje se peče kruh.

Za sve one koji ne znaju ispeći kruh ili im se to
čini teško dajemo najjednostavniji recept. Za kruh nam je potrebno
kilo glatkog brašna. Najbolje bi bilo dodati i šaku crnog
brašna .Brašno stavimo u veću posudu u koju dodamo prstohvat
soli, razmrvljeni svježi kvasac (2-3dkg) i sve zamijesimo toplom vodom
u koju možemo dodati malo mlijeka.

Smjesa ne smije biti ni pregusta
ni rijetka. Kruh ostavimo dizati na toplom mjestu pokrivenog
kuhinjskom krpom. Nakon nekog vremena kad vidimo da se kruh uzdigao
premijesimo ga još jednom i ostavimo pola sata. 

Dobro umjeseni kruh
imat će po sebi mjehuriće. Pripremimo tepsiju za kruh tako što je
namažemo uljem ili stavimo masni papir. Uskvasani kruh premjestimo u
tepsiju, oblikujemo po želji i stavimo u prethodno ugrijanu pećnicu
na 200 stupnjeva.

Kruh pečemo oko jedan sat. Pečeni kruh izvadimo iz
pećnice i prekrijemo stolnjakom da malo omekša. Kruh ne smijemo
položiti na ravnu podlogu jer će povući vlagu, već ga prislonimo
uspravno uz zidnu podlogu. Hladimo ga sat vremena,a potom konzumiramo.