Na Prokurativama podijeljeno 5000 porcija bakalara

Već od 11 sati brojni su građani zauzeli svoje mjesto u redu na
Prokurativama gdje je u podne počela tradicionalna podjela bakalara u
sklopu manifestacije “Splitu s ljubavlju”. U teći promjera 2,6 metara,
koju su splitski škverani izradili prije 10 godina izradili baš za ovu
prigodu, skuhalo se 220 kilograma bakalara, 750 kilograma krumpira i 100
kilograma korjenastog povrća. Glavni kuhar, Miro Bogdanović, kaže kako
je ovogodišnji bakalar poseban, jer rađen je po receptu vrhunske
kuharice, pokojne Ivanke Mirčeta. 

– Osim klasičnog bakalara i krumpira
tu su i suvice, med, slane srdele, ružmarin i posebni dodaci. Firma
Centaurus nam je dala vrhunski bakalar kojeg rijetko tko može doma
priuštiti. Priprema je počela prije sedam dana, a jutros smo na
Prokurative došli u sedam sati – kaže Bogdanović i dodaje kako je u
spremanju ove vrhunske delicije sudjelovalo 40-ak ljudi.

Zadovoljni su bili i građani.

–
Bakalar je izvrstan, iako po mom guštu fali zrno soli – kazala nam je
starija gospođa nakon što je probala ovogodišnji specijalitet.

Građanima
je podijeljeno oko pet tisuća porcija, a serviralo se u posudama s
poklopcem, kao i prošle godine. Uz volontere udruge Lastavice i učenike
Turističko-ugostiteljske škole bakalar su dijelili gradski i županijski
dužnosnici, ali i splitski sportaši. 

– Našim sugrađanima želim
sve najbolje za Božić i Novu 2015. godinu. Najviše im želim zdravlja,
obiteljske sreće i zadovoljstva. Onaj tko nema posla neka nađe posao ili
da mu mi pomognemo da nađe posao tako da otvorimo nova
radna mjesta. Vama medijima želim da imate što manje posla s nama
političarima, odnosno da prenosite samo dobre i lijepe vijesti – rekao
je Ivo Baldasar, a osvrnuo se i na poklone koje je dobio.

– Dobio
sam bon kao i svi ostali, od sindikata sam dobio jednu malu košaricu,
mislim da se sastojala od pršuta i jedne kobasice, dobio sam još
nekoliko rokovnika, kalendara imam o u priči… Za sutra spremamo
bakalar, ali i ovaj ću sigurno probati. Posli idem na ručak s obitelji –
dodao je gradonačelnik.

Na Prokurativama je bio i župan Zlatko Ževrnja.

–
Ovo je sjajna akcija, lijep čin, ne samo iz socijalnih razloga, već je
to jedan znak pažnje u ovo blagdansko vrijeme, vrijeme optimizma i nade.
Očekujem da će 2015. godina biti bolja, da ćemo krenuti putem razvoja i
oporavka, da će biti više radnih mjesta, bolja socijalna slika i s tim
mislima i željama našim sugrađanima od srca čestitam Božić i Novu godinu
– poručio je Ževrnja.

Manifestaciju “Splitu s ljubavlju” organizirali su Grad,
Splitsko-dalmatinska županija, Savez kuhara mediteranskih i europskih
regija i Turistička zajednica grada Splita, a uz bakalar građanima su se
podijelile i porcije fritula kojima su ih počastili splitski
hotelijeri.