Božićni kolači za nadolazeće blagdane
U ovo božićno vrijeme ono što sigurno ne nedostaje je ukusna hrana. Svima je dobro poznato da Hrvati imaju odličnu kuhinju, a u blagdansko vrijeme pokazuju sve svoje čari. Uz slana jela, na stolu ne izostaju i božićni kolačići. Na stranici Coolinarika pronašli smo odličan recept za medvjeđe šape, cvjetiće, zvjezdice..
Sastojci
1 žumanjak
20 dkg maslaca ili margarina
2 paketića rum sećera ( ili običan vanilijin šećer)
3 žlice ruma
8 dkg šećera
šećer u prahu za posipanje
pekmez za punjenje
ZVJEZDICE OD NARANČE:
250 g oštrog brašna
5 dkg šećera
na vrh noža praška za pecivo
1 naribana korica narače
130 g maslaca ili margarina
125 ml sl.vrhnja
150 g čokolade ( mliječne ili za kuhanje)malo cimeta, šećer za posipanje
ŠAPE S MEDOM:
580 g oštrog brašna
1/4 vrećice praška za pecivo
200 g šećera
350 g mljevenih oraha
3-4 žlice meda
200 g margarina ili maslaca
1 jaje
1 vrećica vanilin šećera
šećer u prahu za posipanje
PRIPREMA
Svaki kolač ide na istu pripremu.
1. Sve sastojke u posebne posude pomiješati i umijesiti glatku smjesu te ostaviti da miruje u hladnjaku od 1/2- 1 sat.
Za zvjezdice s narančom nemojte miksati sl.vrhnje nego ga ulijte u tekućem stanju.
2. Smjesu za ŠAPE S MEDOM puniti u prethodno maslacem namazane i pobrašnjene limene kalupe koji imaju oblik šapa. Lagano utisnuti da poprimi oblik kalupa. Peći na temperaturi od 180 stupnjeva oko 15-ak minuta ili dok ne poprimi zlatno-smeđu boju. Pažljivo izvaditi i istresti iz kalupa, ohlađene posipati ili uvaljati u šećer.
3. Smjesu za CVJETIĆE nakon što su odstajali u hladnjaku izvadite te tanko razvaljajte i kalupom izrežite cvjetiće ili neki drugi oblik po vašoj želji
4. Jedan dio cvjetića izdubite sredinu ( Za manje cvjetiće odnosno manje rupice ja sam koristila čep od ruma-manja bočica,a za veće vam može poslužiti čep od plastične bočice soka 0,5 l.)
Pripazite da vam je broj cijelih i izdubljenih cvjetova isti.
5. Pecite u plehu na masnom papiru i na temperaturi od 180 stupnjeva 10-ak minuta ili čim vidite da počinje lagano dobivati boju.Ohladite, te one bez rupice mazite pekmezom ili marmeladom te ljepite sa onima s rupicom, a zatim posipajte šećerom u prahu. ( Možete koristiti razne vrsta pekmeza ili marmelade tako da dobijete različite boje cvjetića)
6. Izvadite iz hladnjaka smjesu za ZVJEZDICE S NARANČOM te tanko razvaljajte.
Modlicom u obliku zvjezdice režite tijesto. Jedan dio tijesta neka bude cijeli, a drugom dijelu izdubite rupicu u sredini.
7. Pecite u plehu na koji ste stavili masni papir na 180 stupnjeva oko 10-ak minuta ili dok lagano ne krene dobivati boju. Ohladite.
8. Pečene ohlađene zvjezdice koje nemaju rupicu umočite u rastopljenu čokoladu te spojite sa zvjezdicom sa rupicom,ali da se krakovi zvjezdica NE poklapaju.
9. Posipajte sa šećerom u prahu i po želji naribajte malo koricom naranče.
Još iz kategorije:
© Sva prava pridržana 2026. Dalmacija News