S udjelom vode od 96 posto, lubenica pomaže hidrataciju organizma, dok vitamin C koji sadržava pojačava imunološki sustav i štiti od slobodnih radikala.
Vitamin A koji između ostalog osigurava i crvenu boju pulpe pomaže zdravlju očiju, obnovu kože i rast kose. Uz to, sadržaj magnezija od 9 miligrama na 100 grama čini lubenicu idealnim snackom nakon treninga, a zbog niskog udjela kalorija i šećera savršen je međuobrok za sve koji žele zdravo smršavjeti.
O blagodatima lubenice puno se zna, no znate li kako hranjive sastojke kriju i kora i koštice? Ono što mnogi smatraju “nejestivim” te vrlo brzo nakon rezanja lubenice završava u organskom smeću, trebalo bi zapravo biti na našeem tanjuru.
Kad govorimo o kori, ne misli se na tvrdi vanjski sloj lubenice zelene boje, već na bijelo “meso” koje je odmah ispod. Po okusu podsjeća na krastavac i izvrstan je dodatak svim salatama, nariban ili izrezan na sitne štapiće. To ne samo da je iznimno ukusno, već pomaže i našem zdravlju, piše tportal.
Blagodati kora lubenice:
Vitamin C za stabilan imunološki sustav
Dijetalna vlakna za dugotrajan osjećaj sitosti
Citrulin za zdravlje srca i krvnih žila
Blagodati koštica lubenice:
Vitamin A za zdrave oči, kožu i kosu
nezasićene masne kiseline
željezo
magnezij
kalcij.