Article

http://www.dalmacijanews.hr/files/5ac0884f2af47fde5f8b456f/80
Foto: Ilustracija Pixabay

Prevelika produkcija prijeti kvaliteti andske superhrane

Od vrhova Anda do najdublje Amazonske prašume i ledene Patagonije, domorodačko stanovništvo odavno jede kvinoju, camu camu i Magellanove bobice, zdravu hranu koja je postala globalni fenomen, no čijoj kvaliteti sada prijeti pretjerana proizvodnja.

Bogati antioksidansima, vitaminima, aminokiselinama, mineralima i vlaknima, žitarice s tih visoravni (kvinoja, amarant, kaniva), gomoljasto povrće (manioka, jakon) i bobičasto voće (Magellanove bobice, čileanska guava) nova su nada za sprječavanje kardiovaskularnih bolesti, pretilosti i raka.

Ta superhrana, koju domoroci koriste tisućama godinama, tek je odnedavno široko popularizirana i dostupna na međunarodnom tržištu.

Cijene tih drevnih plodova prirode porasle su 202 posto od 2011. do 2015., po podacima Properua, peruanskog povjerenstva za izvoz i turizam.

Od siječnja do studenoga 2017. izvoz te hrane, kao što je Inka orah (sacha inchi) bogat masnim kiselinama i voće lukuma bogato vitaminima, povećao se za 10 posto, navodi.

Porast potrošnje superhrane koju hvale pobornici zdravog života, vegetarijanci i nutricionisti potaknuo je proizvođače da pokušaju uskladiti godišnje urode s potražnjom.

Izvoz peruanske kvinoje, "zlatne žitarice Inka", povećao se od 2012. do 2017. četiri puta s 34,5 milijuna američkih dolara na više od 124 milijuna, po podacima Promperua.

Izvoz Inka oraha povećao se prošle godine 116 posto.

Štetna prerada

No sastav tla i prerada prije prodaje i izvoza može promijeniti ili uništiti jedinstvene značajke južnoameričke superhrane, upozorava Marcela Zamoran, kemičarka specijalizirana za analizu hrane sa Sveučilišta u Santiagu.

Kvoniju se često prerađuje na visokim temperaturama.

"Glavni izazov je kako osigurati da se u industrijskom proizvodu ne smanji količina hranjivih sastojaka u odnosu na originalnu žitaricu", ističe finska prehrambena kemičarka Ritva Repo s poljoprivrednog fakulteta u Limi, La Moline, koja je napisala nekoliko knjiga o kvinoji.

Kvinoja originalno potječe s andskog platoa u Boliviji i Peruu, a uzgaja je se među ostalim i u Kini, Indiji, Nizozemskoj i SAD-u.

Izvan svojeg prirodnog staništa, ta andska žitarica gubi neke svoje nutrijente, napominje Repo.

"Kvinoja koja raste na 4000 metara je najhranjivija", rekla je direktorica Promperua Isabella Falco, koja se zauzima za to da se označava podrijetlo žitarice kako bi potrošači mogli prepoznati peruanske proizvode.

Amarant, koji je bogatiji kalcijem i proteinima od kvinoje, i kaniva, koja ima više vlakana i željeza od amaranta, mogli bi naposljetku kao i ostale andske žitarice doživjeti sudbinu kvinoje

Stručnjaci kažu da te žitarice, voće i povrće mogu pomoći u sprječavanju i usporavanju napredovanja kroničnih bolesti kao što je dijabetes.

Sprječavanje bolesti

Ali oni ne mogu zamijeniti lijekove ako ste bolesni, ističe Marcela Zamorano.

"Superhrana obično ne suzbija neki posebni patogen, nego sprječava razvoj određenih bolesti", kazala je u razgovoru za France Presse.

Cijela jedna industrija sagrađena je na keksima, želeima i energetskim pićima sa sastojcima kao što su maca (gomoljasto povrće prozvano Viagrom Inka), camu camu (amazonsko voće koje sadrži vitamina C koliko i 60 naranči) ili superhranjiv list koke.

Na Čileanskom sveučilištu stručnjaci proučavaju svojstva Magellanovih bobica koje rastu u južnom Čileu i Argentini i pomažu u borbi protiv pretilosti.

"Mislimo da bi se to moglo koristiti kao dodatak prehrani kod mršavljenja", rekao je voditelj projekta Diego Garcija.

Garcija također proučava protuupalna svojstva čileanske guave, divljih jagoda i maquija (čileanska kupina), kojeg se koristi za bojanje vina i pun je antioksidanasa.

U La Pazu, Limi i Santiagu ta superhrana ima počasno mjesto u sve većem broju restorana, od kojih su neki dobili najviše ocjene stručnjaka, kao što je Borago u Santiagu, Amaz u Limi i Gusto u La Pazu.

hr Sun Apr 01 2018 09:22:23 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Vijesti:Svijet
http://www.dalmacijanews.hr/files/5ba510c1cb557a8ea08b4b40/80
Foto: Njemačka policija

Hrvat u Njemačkoj krao kovanice iz WC-a: Kupio kuću i Lexus

Hrvat Stjepan K. iz Njemačke osumnjičen je, piše Bild, da je godinama krao kovanice iz WC-a na minhenskom kolodvoru.

U nekoliko godina je, piše njemački medij, tako došao do 425.000 eura u kovanicama. Riječ je o slučaju o kojem se pisalo još prošle godine kad je muškarac uhvaćen. Sad mu je počelo i suđenje.

Na početku suđenja 63-godišnjak nije želio ništa kazati. Tužiteljstvo Hrvata tereti da je novac iz aparata krao između 2013. i 2017. godine.

Sumnjiči se i da je u svemu imao pomoć supruge Jadranke J. koja je radila za istu kompaniju, a koja mu je, kako se sumnja, dala ključeve od aparata. 57-godišnjakinja je opovrgla optužbe.

Stjepan, koji je inače čistač, od tog je novca navodno kupio kuću u Hrvatskoj i Lexus.

Cijela prevara se otkrila nakon što je u uređaj ugrađen elektronički brojač kovanica, a onda se uskoro otkrio manjak.

U listopadu 2017. godine policija je u pretrazi njihove kuće pronašala 12.000 eura u novčanicama, piše index.hr

hr Fri Sep 21 2018 17:40:08 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Vijesti:Svijet
http://www.dalmacijanews.hr/files/536e92311799428d07868e84/80

Neće u zatvor? Opasni i "nedodirljivi" hakeri radit će za FBI

Uhićeni mladići puno su korisniji izvan zatvora, kada svoje vještine i znanje iskorištavaju za obranu internetske zajednice od napada.

Neki od najvećih DDoS napada u povijesti izvršeni su korištenjem Mirai botneta, uključujući i napad 2016. godine zbog kojeg je bio otežan ili onemogućen pristup velikom broju internetskih stranica, a korištenjem ovog alata srušeni su i Netflix, Twitter, Reddit, Pinterest i brojni drugi servisi i stranice. FBI se bacio na posao i nakon nekog vremena pronađene su osobe zaslužne za razvoj i distribuciju ovog alata – riječ je o tri mladića koja su u vrijeme napada imala samo između 18 i 20 godina, piše Zimo.

Kako to obično biva s mladim ljudima skrivenima iza ekrana, smatrali su se nedodirljivima, no brzo su promijenili ploču te su nakon uhićenja počeli surađivati s FBI-om i pomagati im u sprječavanju hakerskih napada i pronalaženju drugih hakera.

Oni su prošle godine priznali krivnju za razvoj Miraija te iščekuju izricanje kazne – prijeti im do pet godina zatvora i 250 tisuća dolara, no vlada i FBI predlažu da umjesto zatvora kaznu odsluže radeći za FBI. Državni tužitelji ističu kako su u dosadašnjem radu s FBI-em mladići pomogli u sprječavanju potencijalno vrlo opasnih kibernetičkih napada i u razvijanju strategije za ublažavanje novih metoda napada.

U obraćanju sudu dodali su kako se informacije koje su hakeri podijelili s FBI-em danas koriste za zaštitu sigurnosti američkih sustava i cijelog interneta, tako da su ovi mladići puno korisniji izvan zatvora, kada svoje vještine i znanje iskorištavaju za obranu internetske zajednice od napada.

Vrijeme koje su proveli radeći za FBI smatra se radom za opće dobro te su do sada odradili već oko tisuću sati, a tužitelji traže da se vrijeme tog rada za opće dobro (za FBI) sada poveća na 2500 sati. Oni bi tako nastavili s radom za FBI i izbjegli bi zatvorsku kaznu.

hr Thu Sep 20 2018 19:51:23 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Vijesti:Svijet
http://www.dalmacijanews.hr/files/5ba0be1bcb557ad9b28b45a8/80
Foto: PIXABAY

Na pomolu vojni sukob Rusije i Izraela? Rusi tvrde da su izraelski zrakoplovi Il-20 koristili kao mamac i poručuju: "Odgovorit ćemo"

Ruska vojska oglasila se oko rušenja njihovog vojnog transportnog zrakoplova Il-20 iznad Sirije te su optužili Izrael za provokaciju i izazivanje incidenta koji je doveo do rušenja ruskog zrakoplova. Službena Moskva je poručila kako zadržava pravo odgovoriti na to na adekvatan način.

Tijekom večeri u ponedjeljak, četiri izraelska borbena zrakoplova tipa F-16 izvela su zračni napad na sirijsku pokarjinu Latakiju, prilazeći s Mediterana, navodi se u priopćenju ruskog ministarstva obrane. Izraelski zrakoplovi približavali su se u niskom letu te su "izazvali opasnu situaciju za ostale zrakoplove i letjelice u regiji", dodaje se u istom priopćenju koje prenosi RT.

U vrijeme izraelskog napada na Latakiju na istom području nalazili su se i ruski vojni zrakoplov IL-20 te francuska frigata"Auvergne", piše dnevnik.hr

"Izraelski piloti iskoristili su ruski zrakoplov te tako letjeli da ga sirijska protuzračna obrana shvati kao prijetnju i nacilja. Kao posljedica toga, Il-20, čiji je obris na radaru znatno veći od onog F-18, oboren je raketom protuzračnog sustava S-200", stoji u priopćenju.

Rusko ministarstvo obrane posebno ističe da su Izraelci sigurno morali znati da je ruski zrakoplov na istom području, što ih nije zaustavilo u "provokaciji". Izrael isto tako nije upozorio Rusiju na planirani napad unaprijed. Upozorenje je stiglo minutu prije samog napada što nije ostavilo dovoljno vremena ruskom zrakoplovu da odleti na sigurno, stoji na kraju priopćenja.



hr Tue Sep 18 2018 10:58:00 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Vijesti:Svijet
http://www.dalmacijanews.hr/files/55eedd903bb0d9fc0a8b4f9d/80
Foto: Hina

Papa izbacio iz Crkve popularnog svećenika iz Čilea zbog seksualnih napada

PAPA Franjo protjerao je iz Crkve svećenika Cristiana Prechta Bañada iz Čilea, prema izjavi nadbiskupije iz Santiaga koju prenosi CNN.

Takvu odluku donio je nakon ozbiljnih pritisaka svih biskupa u Čileu koji su u svibnju ove godine ponudili skupnu ostavku zbog nagomilanih optužbi za seksualno zlostavljanje unutar Crkve, objašnjava CNN i navodi kako je takva reakcija biskupa postupak bez presedana u suvremenoj povijesti Katoličke crkve.

Nakon što je nadbiskup iz Santiaga pokrenuo istragu optužaba navodnih Prechtovih seksualnih zlostavljanja, svećeniku je 2012. zabranjeno bilo kakvo djelovanje unutar Crkve tijekom perioda od pet godina. Čileanske vlasti nisu pokrenule kazneni postupak protiv Prechta, ali mu je bio zabranjen izlazak iz Santiaga, glavnog grada Čilea, za vrijeme trajanja crkvene istrage, prenosi index.hr

Sam Precht u svojoj izjavi za javnost niječe da je ikad na tako nešto „prisilio ikoga, bilo punoljetnu ili maloljetnu osobu, muškarca ili ženu“.

Inače, dodaje CNN, svećenik Precht imao je u Čileu vrlo pozitivnu reputaciju i bio je poznat u narodu zbog svoje borbe za ljudska prava tijekom trajanja čileanske diktature.

Papa Franjo izjavio je prošlog mjeseca da „nema tog čina koji će biti dovoljan da se oprosti ili popravi učinjeno zlo“, javlja CNN.

hr Tue Sep 18 2018 09:13:00 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Vijesti:Svijet

Pročitajte još . . .