Article

http://www.dalmacijanews.hr/files/5ac0884f2af47fde5f8b456f/80
Foto: Ilustracija Pixabay

Prevelika produkcija prijeti kvaliteti andske superhrane

Od vrhova Anda do najdublje Amazonske prašume i ledene Patagonije, domorodačko stanovništvo odavno jede kvinoju, camu camu i Magellanove bobice, zdravu hranu koja je postala globalni fenomen, no čijoj kvaliteti sada prijeti pretjerana proizvodnja.

Bogati antioksidansima, vitaminima, aminokiselinama, mineralima i vlaknima, žitarice s tih visoravni (kvinoja, amarant, kaniva), gomoljasto povrće (manioka, jakon) i bobičasto voće (Magellanove bobice, čileanska guava) nova su nada za sprječavanje kardiovaskularnih bolesti, pretilosti i raka.

Ta superhrana, koju domoroci koriste tisućama godinama, tek je odnedavno široko popularizirana i dostupna na međunarodnom tržištu.

Cijene tih drevnih plodova prirode porasle su 202 posto od 2011. do 2015., po podacima Properua, peruanskog povjerenstva za izvoz i turizam.

Od siječnja do studenoga 2017. izvoz te hrane, kao što je Inka orah (sacha inchi) bogat masnim kiselinama i voće lukuma bogato vitaminima, povećao se za 10 posto, navodi.

Porast potrošnje superhrane koju hvale pobornici zdravog života, vegetarijanci i nutricionisti potaknuo je proizvođače da pokušaju uskladiti godišnje urode s potražnjom.

Izvoz peruanske kvinoje, "zlatne žitarice Inka", povećao se od 2012. do 2017. četiri puta s 34,5 milijuna američkih dolara na više od 124 milijuna, po podacima Promperua.

Izvoz Inka oraha povećao se prošle godine 116 posto.

Štetna prerada

No sastav tla i prerada prije prodaje i izvoza može promijeniti ili uništiti jedinstvene značajke južnoameričke superhrane, upozorava Marcela Zamoran, kemičarka specijalizirana za analizu hrane sa Sveučilišta u Santiagu.

Kvoniju se često prerađuje na visokim temperaturama.

"Glavni izazov je kako osigurati da se u industrijskom proizvodu ne smanji količina hranjivih sastojaka u odnosu na originalnu žitaricu", ističe finska prehrambena kemičarka Ritva Repo s poljoprivrednog fakulteta u Limi, La Moline, koja je napisala nekoliko knjiga o kvinoji.

Kvinoja originalno potječe s andskog platoa u Boliviji i Peruu, a uzgaja je se među ostalim i u Kini, Indiji, Nizozemskoj i SAD-u.

Izvan svojeg prirodnog staništa, ta andska žitarica gubi neke svoje nutrijente, napominje Repo.

"Kvinoja koja raste na 4000 metara je najhranjivija", rekla je direktorica Promperua Isabella Falco, koja se zauzima za to da se označava podrijetlo žitarice kako bi potrošači mogli prepoznati peruanske proizvode.

Amarant, koji je bogatiji kalcijem i proteinima od kvinoje, i kaniva, koja ima više vlakana i željeza od amaranta, mogli bi naposljetku kao i ostale andske žitarice doživjeti sudbinu kvinoje

Stručnjaci kažu da te žitarice, voće i povrće mogu pomoći u sprječavanju i usporavanju napredovanja kroničnih bolesti kao što je dijabetes.

Sprječavanje bolesti

Ali oni ne mogu zamijeniti lijekove ako ste bolesni, ističe Marcela Zamorano.

"Superhrana obično ne suzbija neki posebni patogen, nego sprječava razvoj određenih bolesti", kazala je u razgovoru za France Presse.

Cijela jedna industrija sagrađena je na keksima, želeima i energetskim pićima sa sastojcima kao što su maca (gomoljasto povrće prozvano Viagrom Inka), camu camu (amazonsko voće koje sadrži vitamina C koliko i 60 naranči) ili superhranjiv list koke.

Na Čileanskom sveučilištu stručnjaci proučavaju svojstva Magellanovih bobica koje rastu u južnom Čileu i Argentini i pomažu u borbi protiv pretilosti.

"Mislimo da bi se to moglo koristiti kao dodatak prehrani kod mršavljenja", rekao je voditelj projekta Diego Garcija.

Garcija također proučava protuupalna svojstva čileanske guave, divljih jagoda i maquija (čileanska kupina), kojeg se koristi za bojanje vina i pun je antioksidanasa.

U La Pazu, Limi i Santiagu ta superhrana ima počasno mjesto u sve većem broju restorana, od kojih su neki dobili najviše ocjene stručnjaka, kao što je Borago u Santiagu, Amaz u Limi i Gusto u La Pazu.

hr Sun Apr 01 2018 09:22:23 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Vijesti:Svijet
http://www.dalmacijanews.hr/files/588e38031eea8fcd3a8b4633/80
Foto: Pixabay

Tisuće ljudi na pokopu troje djece koje je ubio otac: Majci i djedu pozlilo...

Kako se vozilo s njihovim tijelima kretalo prema groblju, majka je sve glasnije plakala, javlja Dnevni Avaz. U Bihaću i cijelom Unsko-sanskom kantonu jučer je bio Dan žalosti

Majka Leila Sović plakala je i dozivala svoju djecu, Ahmira (7), Neilu (5) i Ajlana (2), koje je prošlog tjedna u Bihaću ubio otac Admir Sović (37), nakon čega se ubio. 

Nekoliko tisuća ljudi u nedjelju se oko podne ispred džamije Brezova kosa u Cazinu oprostilo od tri mala anđela. Hitna pomoć morala je više puta intervenirati jer je majci, ali i djedu ubijene djece pozlilo, piše Dnevni Avaz.  

Kako se vozilo s njihovim tijelima kretalo prema groblju, majka je sve glasnije plakala, piše Avaz.ba. U Bihaću i cijelom Unsko-sanskom kantonu u nedjelju je bio Dan žalosti.  

Podsjetimo, otac je djecu ubio nožem na spavanju, a potom se objesio u hodniku kuće u naselju Mali lug u Bihaću. Učinio je to iz osvete supruzi, kojoj je ostavio bombu na ulazu u dječju sobu.  

Policija i tužiteljstvo su potvrdili jedino te činjenice a o motivima zločina još uvijek se samo nagađa. Pretpostavlja se da je otac odlučio ubiti djecu iz osvete supruzi koja ga je ostavila, a ona je to navodno učinila zbog obiteljskog nasilja koje više nije mogla trpjeti. 

Otac je pokopan u subotu u Bihaću, a na njegovoj dženazi bili su samo članovi najuže obitelji, prenosi 24 sata

hr Sun Dec 16 2018 19:44:00 GMT+0100 (CET) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Vijesti:Svijet
http://www.dalmacijanews.hr/files/5c161c1f0e49382d508b456e/80
Foto: Facebook: @Gendarmerie des Bouches du Rhonne

CR7 "upleten" u šverc droge: Palo pola kilograma "Ronaldova hašiša"

Ronaldo je zaštitno lice mnogih proizvoda, pa tako čak i - droge.

Cristiano Ronaldo jedan je od najpoznatijih sportaša svijeta, pravi magnet za navijače i sponzore. Ne čudi stoga što se njegovo lice nalazi na reklamama za mnoge proizvode.

Njegov lik odlučili su iskoristiti čak i – krijumčari droge. Francuska policija zaplijenila je pola kilograma kanabisove smole, poznate i kao hašiš, a na pakiranjima je bila slika Ronalda u dresu Juventusa.

Žandarmerija Bouches-du-Rhonea, dijela južne Francuske sa sjedištem u Marseilleu, objavila je da je ilegalna supstanca bila zapakirana kao sapun.

Nije poznato zašto su krijumčari izabrali Ronalda kao zaštitno lice svog proizvoda – vjerojatno kao simbol visoke kvalitete ili prestiža, piše gol.hr

hr Sun Dec 16 2018 10:34:00 GMT+0100 (CET) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Vijesti:Svijet
http://www.dalmacijanews.hr/files/5c1609b00e49389f4e8b45c0/80
Foto: Twitter: Sonia So ‏@sonialogy

U Austriji prosvjedi protiv vlade krajnje desnice, a u Rimu za prava migranata

Tisuće ljudi okupile su se jučer u središtu Beča usprkos studeni i snijegu kako bi izrazile nezadovoljstvo koalicijom desnice i krajnje desnice koja je na vlasti u Austriji, a u Rimu su tisuće prosvjedovale protiv restriktivne politike prihvata migranata koju provodi nova talijanska populistička vlada, javlja France Presse.

"Rasizam nije opcija" i "ne mogu više" pisalo je na transparentima koji su se mogli vidjeti na skupu u Beču na kojemu je po procjeni policije sudjelovalo oko 17.000 ljudi, a 50.000 po procjeni organizatora. Prosvjednici koji su u povorci mirno hodali ulicama austrijske prijestolnice kritizirali su migrantsku i socijalnu politiku vlade.

Ovaj skup na koji su pozvale ljevičarske organizacije, obilježava prvu obljetnicu dolaska na vlast koalicije u koju 18. prosinca 2017. ulaze konzervativci kancelara Sebastiana Kurza i stranka krajnje desnice FPO.

Vlada, koja do kraja godine predsjeda EU-om, zaredala je s protuimigracijskim mjerama i donijela zakon po kojemu je maksimalno radno vrijeme 12 sati na dan i 60 na tjedan, piše index.hr


"Get up, Stand up, Stand up for your rights"

Tisuće ljudi su u subotu u Rimu prosvjedovale protiv strože politike prihvata migranata nove talijanske populističke vlade.

Slogan prosvjeda, u kojima su neki nosili žute prsluke kao u francuskim prosvjedima, bio je "Get up, Stand up, Stand up for your rights" ("Ustanite za svoja prava"), po naslovu poznate pjesme Boba Marleyja.

"U zadnje dvije godine prvo smo počeli kriminalizirati one koji spašavaju tisuće života na moru", nevladine humanitarne organizacije s njihovim brodovima blizu libijske obale "kako bismo došli do zatvaranja luka za brodove sa spašenim migrantima", kritizira udruga Projet Droits (Projekt prava) koja okuplja pravnike i organizacije za ljudska prava.

Ministar unutarnjih poslova i potpredsjednik vlade Matteo Salvini, koji je i predsjednik Lige (krajnja desnica), omogućio je donošenje zakonske uredbe koje je glavna mjera ukidanje humanitarnih dozvola koje su se dosad izdavale katogeriji ranjivih osobi, obiteljima ili samohranim majkama, žrtvama trauma tijekom njihova putovanja u Italiju...

Ta uredba sa svim mjerama koje obuhvaća "usmjerava nezadovoljstvo društvenih slojeva osiromašenih krizom i nejednakošću prema nesnošljivosti, ksenofobiji i rasizmu", ističu udruge.

Od 2008. više od 120.000 ljudi je dobilo humanitarnu dozvolu koja vrijedi dvije godine i može se produljiti.


hr Sun Dec 16 2018 09:15:00 GMT+0100 (CET) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Vijesti:Svijet
http://www.dalmacijanews.hr/files/5c12c9660e4938b8468b4610/80
Foto: BBC

Pronađen u skladištu: Policija likvidirala Cherifa Chekatta, ubojicu iz Strasbourga

Strasbourgom su navečer opet odjekivali pucnjevi. Francuski mediji javljaju da je ubijen napadač na božićni sajam Cherif Chekatt.

Policija je ubila Cherifa Chekatta, čovjeka koji je izveo krvavi napad u središtu Strasbourga, javljaju francuski mediji. 

Vijest je objavio Le Figaro, pozivajući se na policijske izvore. Ubila ga je policijska patrola oko 21 sat koja ga je pronašla u jednom skladištu skladištu u Rue du Lazaret na broju 74.

- Otvorio je vatru na snage sigurnosti koje su uzvrtile - rekao je izvor iz polciije prenosi Le Figaro.

Uskoro će se javnosti obratiti ministar unutarnjih poslova.

Stezanje obruča

U četvrtak su elitne policijske snage tragale za Cherifom Chekattijem, ulazeći u svaku kuću u četvrti Neudorf. Teško naoružani policajci sa štitovima i automatskim oružjem napredovali su u skupinama u ulici Epinal, ulazeći u kuće.

- Riječ je o provjeri kakvih je bilo nekoliko u zadnjih 36 sati. Ovo nije potjera i ne želi ništa predviđati, pustimo da se istraga nastavi", rekao je za vrijeme trajanja akcije, ministar unutarnjih poslova Christophe Castaner u Senatu.

- Provjere se obavljaju na više mjesta. Zasad ništa ne upućuje da je osoba za kojom tragamo na tom mjestu", potvrdio je ranije danas policijski izvor odgovarajući na upit AFP-a.

Drugi policijski izvor je rekao da se operacija vodila u okviru istrage, ali njezina neposredna zadaća nije uhićenje osumnjičenika. Oko 17 sati je bila pred završetkom.

Velik broj policijskih vozila bio je na ulicama četvrti kako bi zaustavila promet. Prolaznicima i novinarima koji su bili ondje upućen je poziv da napuste mjesto kojemu su redarstvene snage zapriječile pristup, piše dnevnik.hr


hr Thu Dec 13 2018 22:04:59 GMT+0100 (CET) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Vijesti:Svijet

Pročitajte još . . .