Article

http://www.dalmacijanews.hr/files/5ad208ea2af47f78798b465b/80

Gourmet Expo 2018.: Food and wine bar Zinfandel osvojio Rivu

Dioclecian's Wine house, Konoba Korta, Marvie hotel, Food and wine bar Zinfandel, Mediterraneo, Zrno soli, Mazzgoon, La Grotta i Catering tim Studentskog centra Sveučilišta u Splitu, spremali su tri slijeda i zorno predsatvili kako treba izgledati kvalitetna i maštovita mediteranska gastronomija

Devet boljih ugostiteljskih objekata predstavilo se u subotu na Split Gourmet Expo 2018. na splitskoj Rivi, u organizaciji Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER). Izložba jela i natjecanje na 30-metarskom  stolu označili su i početak turističke sezone, te pokazali da je splitska gastro scena dosegnula novi iskorak i izašla iz prosječnosti. 

Dioclecian's Wine house, Konoba Korta, Marvie hotel, Food and wine bar Zinfandel, Mediterraneo, Zrno soli, Mazzgoon, La Grotta i Catering tim Studentskog centra Sveučilišta u Splitu, spremali su tri slijeda i zorno predsatvili kako treba izgledati kvalitetna i maštovita mediteranska gastronomija kao okosnica  Splita kao glavnog hrvatskog turističkog odredišta. 

U ukupnom poretku, titulu najboljeg ponio je tim kuhara Food and wine bara Zinfandel, dok je srebrom nagrađen je restoran Zrno soli. Trećeplasirana je bila ekipa Mazzgoona koja je nedavno oduševila i finskog predsjednika.  Predjela, glavna jela i deserte ocjenjivali su iskusni dalmatinski chefovi Hrvoje Zirojević, Antun Nišević, Marija Lulić, Željko Neven Bremec, Goran Staničić i drugi, koji su bili ugodno iznenađeni napretkom splitske gastro scene od prvog Gourmet Expoa održanog 2016. godine. Razgrabljeno je 300-ak porcija maštovitih mediteranskih delicija, a moglo se kušati i autentične kreacije ponajboljih splitskih kuhara mlađe generacije.

- Ovim je savršena slika Splita poslana u svijet. Mnogo bolje smo mogli doživjeti Mediteran na stolu nego prije dvije godine. Bio sam oduševljen. Splitska scena se podignula na višu razinu i vidim da mladi, kvalitetni ljudi, koji stoje iza ovih tanjura nisu otputovali u Irsku i Njemačku nego su se nastavili usavršavati i graditi novu gastronomsku priču Splita. 

To je dobar pokazatelj kamo ide naša regija. Pribižavamo se Istri, Zapadnoj Europi. No, što se tiče sveukupne gastronomske scene u Splitu još treba poraditi na pojedinim segmentima, a to su, prije svega, zajednički nastupi i složnost u promicanju domaće kužine, kao i napuštanje negativnih segmenata poput nepoštivanja jednih drugih, koje je, nažalost još uvijek prisutno u našem poslu i mentalitetu. - poručio je iskusni hrvatski kuhar, Antun Nišević jedan od osnivača ŠKMER-a.  

hr Sat Apr 14 2018 15:59:00 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin
http://www.dalmacijanews.hr/files/5a9969e92af47ff31d8b4572/80

Majčina dušica: biljka koja vraća snagu pa čak pomaže i u borbi protiv pušenja

Ova biljka posebno je prirasla srcu svih fitoterapeuta, ne samo zbog umiljatog naziva-majčina dušica, bogorodičina trava ili značenja grčke riječi THYMUS - snaga, već i stoga što se ta ljekovita biljka upotrebljava u službenoj medicini svih zemalja.
Cvjeta od travnja do kolovoza,ovisno o nadmorskoj visini, a cvjetovi su ružičaste boje skupljeni na vrhu stabljike u pazušcima listova. Poznato je više vrsta roda ove biljke, a svaka je ljekovita. Biljka sadrži obilje eteričnog ulja, stoga ima jak i karakterističan miris koji često privlači kukce. Osim eteričnog ulja, biljka sadrži gorke tvari, treslovine, tanine...

Majčina dušica i njena ljekovitost seže još iz daleke prošlosti pa su njeno ulje stari Grci koristili za masiranje tijela nakon kupanja. Rimski vojnici su se kupali u njenim kupkama za jačanje tijela.

Mnoga su ljekovita djelovanja ove biljke s najljepšim imenom na svijetu jer ako ima što ljepše na ovom svijetu to je majčina duša koja vida mnoge rane. Eterično ulje majčine dušice ublažava grčeve i djeluje dezinfekcijski, liječi pluća i bronhe, želudac i crijeva, oboljenje jetre, srca,različite nervne tegobe, nesanicu, malokrvnost, reumatizam,regulira mjesečnicu,liječi kožne bolesti i gljivice na nogama, čak pomaže kod preznojavanja....Čaj s medom pospješuje porođaj i olakšava ga, regulira neurednu mjesečnicu, ublažava predmenstrualne tegobe. Vjerojatno joj i otud ime majčina dušica jer ublažava ženske tegobe. 

Majčina dušica preporuča se i protiv alkoholizma. Nakon ispijanja čaja od majčine dušice kod alkoholičara se javlja neprijatan osjećaj popraćen mučninom i nelagodom u želudcu te tako dugoročno odbija od konzumacije alkohola. 

Majčinu dušicu koristimo u obliku čaja, esencijalnog ulja ili tinkture. Za vrijeme prehlade i gripe preporuča se svakodnevno piti čaj od majčine dušice. Čaj radimo na način da jednu žlicu majčine dušice prelijemo s 200 mililitara provrele vode.Poklopimo i nakon 20 minuta procjedimo. Po želji zasladimo medom.

Esencijalno ulje dobiveno destilacijom biljke koristi se protiv svakodnevnog stresa.

LOSION ZA KOSU

U litru hladne vode staviti 20 g ružmarina, kadulje i majčine dušice. Ostaviti da stoji tri sata u hladnoj vodivpa zatim zagrijati do temperature od 80 stupnjeva, procijediti kroz čistu gazu i spremiti u čistu staklenu posudu koja mora biti hermetički zatvorena. Losion koristiti jednom dnevno za masažu korijena kose. Losion je dobar protiv prhutanja i jačanja kose.

ČAJ PROTIV PUŠENJA

Mnogi ljudi danas nastoje prestati pušiti. Uz jaku volju postoji i kombinacija biljaka koje pomažu u tom naumu. To su majčina dušica i i iđirot (Acorus calamus).

Žlicu iđirota uvečer preliti s pola litre hladne vode, pa promješati, poklopiti i ostaviti da prenoći. Ujutro sve blago zagrijati, ali ne smije se prokuhati, dodati dvije žlice majčine dušice, poklopiti i ostaviti 15 minuta. Procijediti i piti u malim gutljajima tijekom dana. Uz jaku volju možda vam ovaj čaj pomogne u prestanku pušenja.

Majčina dušica upotrebljava se i kao začin raznim jelima, a posebno masnim koja tako postaju lakše probavljiva.



hr Fri Apr 20 2018 18:00:00 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin
http://www.dalmacijanews.hr/files/58e6b1c3b47398a9068b456e/80

Plastične longete, promjena bolnice i nova operacija

Zadranin Antonio, završio je dva fakulteta unatoč poteškoćama koje su ga snašle u životu i dalje hrabro ide naprijed. U novom nastavku otkriva zašto su se kontrole odvijale svakih par mjeseci te kako je morao nositi plastične longete preko noći veći dio djetinjstva

Longete sam morao nositi tijekom spavanja svake noći, a nosile su se kako bi se spriječilo skraćivanje tetiva na nogama.  Zbog toga sam svaka tri mjeseca odlazio u Zagreb na kontrolu uzimati novu mjeru za nove longete jer sam rastao. Proces uzimanja mjera za plastične longete je bio takav da te gipsaju te od toga naprave plastične longete s odgovarajućim mjerama. Dodatna trauma za mene. U tom periodu sam hodao ravno, ali poput robota s vidnim strahom u sebi. Liječnik je bio jako zadovoljan jer je vidio da se radilo na meni. Novi prijedlog liječnika  bila je nova operacija stopala, na koju majka nije pristala jer bi zahvat bio pretežak i najmanje dva mjeseca bih morao provesti u gipsu sa svilcima na stopalima. 

Majka je odlučila otići iz te bolnice u Zagrebu i potražiti pomoć u bolnici Biograd Na Moru. Napredovao sam iz dana u dan. Liječnik je bio izrazito ljubazan i ugodan za promjenu. U tom periodu sam pohađao vrtić jer je moj neuropedijatar zahtijevao da ga pohađam kako bi se moja majka  malo opustila. Nisam smio imati temperaturu zbog opasnosti od konvulzija. Konvulzije su zapravo grčevi u mozgu kojima su skloni ljudi koji imaju oštećenje istog. Zbog tih stvari moja majka je bila jako oprezna i nije htjela da pohađam vrtić s obzirom na moju situaciju . Puzanje, hodanje, pridržavanje dok hodam.. sve je to moglo izazvati infekciju ili visoku temperaturu, a to se naposljetku dosta puta i dogodilo . 

I nakon nekoliko infekcija, problema sa zdravljem, majka je odlučila da više ne idem u vrtić.

Nakon nekog vremena  ponovo sam morao na operaciju prepona, ali ovaj put u bolnicu Biograd Na Moru. Sve  to što se oko mene događalo, podnio sam  iznimno korektno  iako sam bio malo dijete koje je lagano postojalo sve svjesnije vlastite situacije. Otišli smo u bolnicu Biograd na novu operaciju . Ovaj put  majka je bila sa mnom u bolnici. Bili smo sami u sobi. Sutradan ujutro bio sam na programu za operaciju. Otišao sam u 10 sati ujutro, a u šok sobu su me doveli u 13 sati , gdje su mi odmah doveli i majku da bude uz mene. 

Bio sam jako nemiran , vrištao i nemoguće me tada bilo smiriti vjerojatno zbog bolova. Majka se skoro srušila u nesvijest od svega toga…

U idućem dijelu ću nastaviti pričati o oporavku od navedene operacije. Kako je sve proteklo i kako smo se svi skupa nosili sa svim što je uslijedilo nakon ovog zahvata…

hr Fri Apr 20 2018 17:42:00 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin
http://www.dalmacijanews.hr/files/5ad9f97c2af47f658c8b4592/80
Foto: Marko Dimić

Više od 450 sudionika otvorilo humanitaru regatu "Jedrima protiv droge"

Prekrasna sportska slika humanosti putuje u svijet

Prekrasani proljetni vikend na otoku Murter u znaku je 20. jubilarne regate Jedrima protiv droge. Akvatorijem Murtera prodefiliralo je 50 brodova s više od 450 sudionika iz 17 zemalja, a brojne okupljene u uvali Hramina oduševila je prekrasna slika zajedništva u službi pomaganja onima koji nas trebaju.

 „Iznimno smo ponosni što smo u proteklih 20 godina regate uspjeli prikupiti više od 200 tisuća kuna za borbu protiv ovisnosti, a tim sredstvima pridodat ćemo i prihod od ovogodišnje regate. Ove godine po prvi put s nama plove i osobe na rehabilitaciji od droge iz udruge Cenacolo!“ – izjavila je Vesna Boinović Grubić ispred organizacije Lions Hrvatska. 

 Posade su se dugo pripremale za regatu i i svaki je detalj pomno usklađen. Jedna od najatraktivnijih posada na čelu s jedriličarem Leom Lemešićem. Na njegovoj jedrilici plovile su i TV voditeljica Tončica Čeljuska, operna Diva Antonella Malis i drugi. 

 „Veliko mi je zadovoljstvo prisustvovati ovakvom hvalevrijednom događaju, prije svega zbog humanitarnog karaktera i izuzetne ideje organizatora. U ova dva dana uživat ćemo u Kornatskom arhipelagu i naravno zajedničkoj zabavi i dobrom raspoloženju.“ – izjavio je jedriličar Leo Lemešić koji je prije nekoliko godina jerilicom oplovio svijet.

 Povodom jubilarne 20. regate Jedrima protiv droge na Murteru bit će postavljena i vremenska kapsula opremljena Poveljom humanosti s potpisima svih sudionika regate te zapisima o dosadašnjim prikupljenim sredstvima za pomaganje potrebitima i postignutim ciljevima. Uz podršku gradonačelnika Općine Murter postavit će se i ploča Murter - prijatelj Lionsa.

 Po prvi puta, u suradnji s općinom Murter Kornati, Turističkom zajednicom Murtera i lokalnim privrednicima na ovogodišnjoj regati sudjeluju i lokalni ugostitelji, vinari i OPG-ovi. Tu su i brojne druge aktivnosti kao što su prezentacija jela iz krajeva odakle dolaze sudionici, kostimiranje brodskih posada, plesa i još mnogo toga što ovu regatu čini zaista posebnom.

 Ovogodišnja regata Jedrima protiv droge drugi je najveći europski skup humanitarne organizacije Lions Clubs International te ujedno i proslava 100. obljetnice djelovanja Lionsa u svijetu.  

hr Fri Apr 20 2018 16:30:00 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin
http://www.dalmacijanews.hr/files/5ad998b22af47fde7f8b4808/80

Na susretu mladih grada Splita raspravljao se o ljubomori i zavisti

Veliki broj mladih grada Splita i okolice okupio se u srijedu na još jednoj tribini Hrvatskog nadzemlja u dvorani Nadbiskupskog sjemeništa u Splitu. Ovog mjeseca kao središnju temu rasprave nadzemljaši su odabrali problem ljubomore, osjećaja koji vrlo vjerojatno katkad "pogodi" svakog grešnog čovjeka, no govorilo se također i o zavisti.
Kako bi mladima objasnio njihove razlike, sličnosti i povezanosti kaogost predavač bio je pozvan don Mihovil Kurkut.

Don Mihovil Kurkut se u svom izlaganju osvrnuo na "bolest" današnjeg vremena i društva koje zapravo potiče kulturu zavisti. Strast zavisti danas je itekako potencirana ljudskom pohlepomi željom za uspjehom. Sve je manje međusobne empatije prema tuđem uspjehu i neuspjehu: neuspjeh drugoga uveseljava čovjeka, a uspjeh drugoga mu nameće osjećaj zavisti kojizapravo proizlazi iz osjećaja manje vrijednosti i inferiornosti. Don Mihovil je istaknuo važnost čistoće srca u borbi protiv zavisti – čisto se srce, naime, raduje tuđem uspjehu, a isto takooplakuje tuđi neuspjeh i tugu, odnosno suosjeća u svojoj nesebičnosti. Zavist je etiketirao kao "najgluplji grijeh", "najgluplju" strast – jedinu strast od koje nema nikakve koristi i nikakvog užitka, strast koja izjeda onoga tko joj se preda.

Mihovil Kurkut je svojim predavanjem i odgovorima na pitanja iz publike prenio jasnu poukukako je borba s tim neprijateljima nutrine ljudskog srca ključ za istinsku ljudsku sreću. Potrebno je dakle rasti u zahvalnosti brojeći svoje blagoslove koje Bog svakodnevno pruža irasti u pravom sebedarju želeći sreću drugoga.

Uz iscrpno predavanje gosta predavača, večer ove tribine bila je obogaćena s čak četirikratka filma iz nadzemljaške filmske radionice među kojima je najveće ovacije pobrao„Andrijin blog“. Uz filmove, nadzemljaši su na pozornici uprizorili i humorističan skeč koji jesvim okupljenima prikazao ogledni primjer problema ljubomore u muško-ženskim odnosima.Glazbeni dio ove večeri obogatio je zbor mladih „Krstitelj“ iz Župe sv. Ivana Krstitelja na Trsteniku.

Susret je priveden kraju pozdravnom riječju don Mihaela Provića, studentskog kapelana ipovjerenika za mlade koji je sa svim okupljenima također podijelio nekolicinu inspirativnihmisli. Završna meditacija i pjesma uokvirile su cijelu večer u prigodnom ugođaju.

Sljedeći susret Hrvatskog nadzemlja održat će se 16. svibnja na temu majčinstva.


hr Fri Apr 20 2018 09:37:00 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin

Pročitajte još . . .