Article

http://www.dalmacijanews.hr/files/581caa1b1eea8f29968b45c7/80
Foto: D.N.

Očekujemo vas u Makarskoj: Međunarodni festival Grand Gourment od 8. do 11. studenog

Grand Gourmet je međunarodni festival u sklopu kojeg se odvija individualno međunarodno natjecanje konobara, barmena, barista te natjecanje ugostiteljskih objekata kao timsko natjecanje konobar – kuhar

Ovogodišnji, drugi po redu, Grand Gourmet, u organizaciji Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija te suorganizaciji Grada Makarska, TZ Makarska, hotela Meteor održat će se od 8.studenog do 11.studenog 2016. godine u prekrasnom gradu Makarska, odnosno u hotelu Meteor, gdje će gospodin Vedran Ribarević, direktor hotela biti glavni domaćin manifestacije.

- S ovom manifestacijom privodimo kraju turističko ljeto koje smo zaključili s boljim poslovnim uspjehom nego prethodne godine te umjesto turista sada ćemo dočekati kolege ugostitelje - kazao je Ribarević.

Promocija, edukacija i usavršavanje ugostiteljskih djelatnika, njihovih znanja i vještina, novi iskorak restorana, brendiranje grada Makarske kao destinacije ugostiteljske izvrsnosti kroz čitavu godinu, glavni su ciljevi ovog projekta, a koliko Grand Gourmet zauzima značajno mjesto na popisu eno gastro značajnijih događanja mediteranskih zemalja, te na najbolji mogući način prezentira upravo i grad u kojem se održava, najbolje znaju gradonačelnik grada Makarske, Tonči Bilić i doradonačelnik Miro Družijanić.

- Drago mi je da se i  ovogodišnja manifestacija Grand Gourmet održava u Makarskoj te se iskreno nadam kako će to postati tradicija. Svjesni smo toga da ne možemo prodati samo more i sunce u srpnju i kolovozu te nam dodatni sadržaji poput ovog i IKKER-a, koji se održava u veljači, doprinose  prezentaciji grada Makarske i u gastronomskom smislu - rekao je Bilić koji je pomogao i osmisliti ovu manifestaciju s kojom će uz 2.Kongres sportskog turizma, koji će se održati 11. i 12.studenog u hotelu Meteor u Makarskoj, grad Makarska na najbolji mogući način obilježiti 110 godina kongresnog turizma.

 

Sinergija kuhara i konobara

Grad Makarska ima 11 prijatelja iz šest europskih zemalja te se i ovim 2. Grand Gourmetom nastoji brendirati gastro ponudom, mišljenja je dogradonačelnik Miro Družijanić.

- Bez dobrih kuhara i barmena nema dobrih restorana i konoba, a bez dobrih restorana i konoba nema nikakvog turizma. To je jedna sinergija koju moramo čuvati i produbljivati - rekao je Družijanić.

Kako su i sami potvrdili Bilić i Družijanić, Grand Gourmet je festival koji ima svoj prestiž među gastro festivalima te kao takav Grand Gourmet priznat je i poznat širom Lijepe naše, ali i susjednih zemalja. O važnosti ovog natjecanja kao i same manifestacije par riječi kazala je i dopredsjednica ŠKMER-a, Marija Lulić.

- Posao kuhara kao i posao konobara je zbilja posao koji treba poželjeti. Temeljem svog rada, iskustva i znanja o gastronomiji smatram da je u ovom poslu jako je bitna sinergija kuhinje i restorana. Kuhari su danas dosegli jedan zavidan nivo i željeli bismo da to dostignu i konobari, stoga i idemo u tom smjeru. Vrlo je važno da se kuhari i konobari što kvalitetnije povežu - smatra dopresjednica ŠKMER-a.

Na ovogodišnjem Grand Gourmetu sudjelovat će i partneri, kolege iz Češke, Makedonije, BiH, Srbije i Slovenije, a broj natjecatelja veći je u odnosu na prethodnu godinu.

- Ove godine bilježimo porast broja natjecatelja u odnosu na prethodnu godinu pa tako ove godine imamo sto natjecatelja koji nastupaju u različitim kategorijama. Jako nas veseli što manifestacija raste i po broju natjecatelja i sudionika i nadamo se da će u idućim godinama još više rasti i doprinijeti popularizaciji ugostiteljskih zanimanja - kazala je Nives Delić, voditeljica projekta - koordinatorica natjecanja.

Na festivalu će se osim natjecanja održati razne edukacije, radionice i treninzi koji su prošle godine bili jako dobro posjećeni, a prema riječima koordinatorice natjecanja, ove godine je iskazano posebno veliko zanimanje za same edukacije za koje poznati i priznati velemajstor za koktele, predsjednik Hrvatske udruge barmena, Frano Stjepović, smatra da postoji stalna potreba što se barmena tiče.

- Odlučili smo da u sklopu ove manifestacije organiziramo državno i međunarodno natjecanje barmena te ovom prilikom pozivam sve zainteresirane da se prijave i sudjeluju ali ne samo na natjecanju već i na edukacijama na kojima će imati prilike dobiti nova znanja te razmijeniti iskustva  - kazao je Stjepović.

Njegov kolega, nagrađivani splitski barmen, majstor i inovator preko 130 koktela, autor najvećeg koktela na svijetu "Ništa kontra Splita" od 210 litara, Jure Vojković, koji je na Svjetskom prvenstvu barmena prošlog mjeseca u Tokiju nastupio s koktelom "Alkar" također je pozvao kolege barmene, bariste, kuhare i konobare da mu se sljedećeg tjedna pridruže na 2.Grand Gourmet festivalu u Makarskoj kako bi se podružili, i naučili nešto novo razmjenjujući iskustvo i znanja.


Predavanja, radionice, edukacije, natjecanja,...

Program ovogodišnjeg festivala smišljen je na način da se svaki dan festivala sastoji se od stručnih predavanja i vrhunskih radionica, edukacija i treninga koji su rezervirani za prvi dio dana, dok su za poslijepodnevne sate predviđena natjecanja.

Na edukacijama ćete moći doznati sve o  suvremeni trendovima u posluživanju, kako kreirati jelo da ono zbilja bude doživljaj za goste i njihove nepce, kako izraditi efektne, moderne i očaravajuće dekoracije za koktele, a održat će se i predavanje na temu kave za sve istinske ljubitelje tog kofeinskog napitka.

Natjecanje ove godine uključuje:

-          Školsko natjecanje konobara

-          Individualno natjecanje konobara

-          Individualno natjecanje barmena classic

-          Individualno natjecanje barmena flair

-          Individualno natjecanje barista

-          Natjecanje restorana – tim kuhar + konobar

-          Natjecanje konoba – tim kuhar + konobar

 

UTORAK 08.11. 

10:00 – 11:00 Edukacija: Suvremeni trendovi u posluživanju

11:00 – 12:00 Edukacija: Njezino veličanstvo Kujundžuša

12:00 – 13:00 Radionica kave i „Latte art”

12:00 – 16:00 Školsko natjecanje konobara: SINKRONIZIRANO POSLUŽIVANE

14:00 – 16:00 Timsko natjecanje restorana i konoba (konobar + kuhar)

17:00 – Proglašenje pobjednika školskog natjecanja

17:30 – 19:30 Natjecanje barmena – kategorija FLAIR

18:00 – 19:30 Individualno natjecanje konobara – 1. dio

20:00 – 22:00 Večera & proglašenje pobjednika

22:00 – 01:00 Zabavni program – Cocktail party na bazenu hotela Meteor

 

SRIJEDA 09.11.

10:00 – 11:00 Edukacija: Kreiranje doživljaja za gosta

11:00 – 12:00 Edukacija: Škola Oleista 

12:00 – 13:00 Edukacija: Škola pive 

12:00 – 14:00 Individualno natjecanje konobara -2. dio

14:00 – 16:00 Timsko natjecanje restorana i konoba (konobar + kuhar) 

15:00 – 17:00 Natjecanje barista

17:00 – 19:00 Timsko natjecanje restorana i konoba (konobar + kuhar) 

17:30 – 20:00 Natjecanje barmena – kategorija CLASSIC

20:00 – 22:00 Večera & proglašenje pobjednika

22:00 – 01:00 Zabavni program – Cocktail party na bazenu hotela Meteor


ČETVRTAK 10.11.

10:00 – 11:00 Edukacija: Predavanje o kavi

11:00 – 12:00 Edukacija: Izrada dekoracija za koktele

12:00 – 13:00 Edukacija: Single malt, cognac i rum

12:00 – 14:00 Natjecanje konobara – 3. dio

14:00 – 16:00 Timsko natjecanje restorana i konoba (konobar + kuhar)

15:00 – 17:00 Natjecanje barista

17:00 – 19:00 Timsko natjecanje restorana i konoba (konobar + kuhar)

17:30 – 20:00 KUP Barmena – finale

20:00 – 22:00 Večera & proglašenje pobjednika

22:00 – 01:00 Zabavni program – Cocktail party na bazenu hotela Meteor

hr Fri Nov 04 2016 16:40:00 GMT+0100 (CET) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin
http://www.dalmacijanews.hr/files/5a756aee9e3133ac008b4651/80

Evo koji je položaj spavanja najbolji za vaše zdravlje

Koliko god da ste umorni, položaj u kojem vam je najudobnije zaspati tražite vrlo dugo. Situacija u kojoj se satima vrtite po krevetu tražeći poziciju u kojoj ćete utonuti u mirni san dobro vam je poznata. Na koncu zaspete u uobičajenom položaju koji vam je najdraži, no je li on istovremeno i najbolji za vas i vaše zdravlje otkrili su stručnjaci

Ako se često okrećete usred spavanja i san vam je isprekidan, moguće je da vam ne odgovara položaj tijela u kojem spavate. Opće su poznata četiri najuobičajenija položaja u kojem većina ljudi spava, a svaki od njih ima svoje prednosti i nedostatke.

Ipak, stručnjaci su sada ustanovili da postoji položaj koji je najzdraviji tijekom spavanja.

Fetus poza

Ovo je položaj u kojem spavaju većinom žena, a prema australskoj stručnjakinji Elini Winnel, on je i najgori. Winnel tvrdi kako je tijelo u ovom položaju cijelu noć u grču. 'Ako odlazimo spavati u ovom položaju signaliziramo našem živčanom sustavu da smo u nekakvom bijegu, borbi i da nismo sigurni', naglašava stručnjakinja te sugerira da radije odabirete neki otvoreni položaj u kojem ćete otvoriti plućno područje i dublje disati.

Spavanje na strani

Bilo da se radi o lijevom ili desnom boku ovakav položaj tijela opisan je kao jedan od boljih, a posebno se preporučuje upotreba jastuka za glavu te još jedan dodatni jastuk kao potpora sa strane. 'Gledajući iz strukturne, neurološke ili mišičave perspektive ovaj je položaj vrlo dobar. Isto tako i za vaše dišne puteve, ali i za probavu. Pogotovo ako liježete na lijevu stranu', objasnio je pak u jednom od svojih članaka doktor Ehrlich.

Spavanje na trbuhu

'Spavanje na trbuhu je najgore. Spavajući u tom položaju, stavljate pritisak na svoje mišiće glave, vrata i čeljusti, naprežete zglobove a također ovo šteti donjem dijelu leđa i zdjelici', tvrde stručnjaci koji su godinama promatrali koji je od položaja za spavanje najzdraviji za ljudsko tijelo. U žargonu nazvan 'slobodan pad', ovaj položaj spavanja također kobno djeluje i na dišne sustave. Vrlo vjerojatno ćete se ujutro probuditi s trncima, a to može samo povećati mogućnost bolova u mišićima i zglobovima, stoga pokušajte što je moguće više izbjegavati ovu pozu spavanja.

Spavanje na leđima

Mnogi stručnjaci slažu se kako je položaj spavanja na leđima najzdraviji za ljudsko tijelo. Iako rijetko kome ova poza odgovara, sretnici su oni koju su naviknuli spavati na leđima. Preporučuje se da vrat, glava i gornji dio prsa budu blago podignuti prilikom ove pozicije. 'U ovom položaju pruža se najbolji odmor ramenima i leđima koja su tijekom dana najviše napeta , a isto tako pomaže u pravilnom protoku kiselina, jer se u ovom slučaju one ne vraćaju natrag u jednjak', objasnili su stručnjaci, piše tportal.hr


hr Fri Jun 22 2018 21:30:33 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin
http://www.dalmacijanews.hr/files/5b2d498e2af47f53428b46b5/80
Foto: Instagram

Pitao curu da mu šalje što se događa na utakmici, njene poruke sve oduševile

Kad je studenticu iz Londona Alison Finlay dečko zamolio da ga preko poruka izvještava o tome što se događa u utakmici između Engleske i Tunisa, ona nije dvojila ni sekunde.

- Morao je raditi do kasno i nadao se da će stići kući do utakmice, ali nije pa me zamolio da mu uskočim. Ljubazno sam pristala - rekla je Alison za PA. Ona je svoje izvještaje o utakmici objavila na društvenim mrežama i odmah postala hit.

- Žuti karton za Englesku. Igrač sa žutim kartonom izgleda glupasto. Prošle su 34 minute i frizure im se još dobro drže. Tunis je zabio. Slobodan udarac za Englesku. Engleza su sad lagano dodirnuli, a on je žestoko pao na teren. Golema propuštena prilika za Englesku. Tunižanin je na podu. Izgleda da su ga udarili u kosu. Sudac izgleda nezainteresirano. Čovjek s ozlijeđenom kosom nije zadovoljan - samo su neke od poruka koje je Alison poslala dečku i osvojila srca ekipe na društvenim mrežama.

- Pa bolja si od komentatora BBC-ja", "Tvoji komentari mi daju želju da pratim nogomet, a Amerikanac sam", "Ovo je mnogo zabavnije od pravih komentatora", "Ovo su odlični komentari. Molim te nastavi", "Muž mi se valja po podu - bili su samo neki od oduševljenih komentara, piše index.hr

hr Fri Jun 22 2018 21:10:22 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin
http://www.dalmacijanews.hr/files/5b2d3a742af47f72468b45c7/80
Foto: Dreamstime

Stavite ove biljke pored računala i neće vam se oči jako sušiti

Sve više ljudi u moderno doba provodi po cijele dane za računalom, a to je loša vijest za oči. Ako ste i vi u takvoj situaciji trebali bi redovito uzimati stanke, po mogućnosti negdje uz biljke

Gotovo svi koji rade u uredima znaju kako izgleda kada su im oči umorne. Oko 80 posto ljudi koji provode više od tri sata dnevno pred računalom misli da im to stvara probleme, a pola od njih kaže da im šteti očima, tvrde iz njemačkog saveza oftalmologa.

Pacijenti kao simptome navode suhe oči, zamagljen pogled, glavobolje, osjetljivost na svjetlo i umor. Važno je da ljudi koji rade za računalima uzimaju kraće stanke, idealno bi bilo nekoliko puta, jer će to pomoći bolje nego jedna duga.

Biljke u uredu dobre su za prevenciju suhih očiju jer one dodaju vlažnost zraku

Uz to, monitor bi trebao pod ispravnim kutom u odnosu na prozor i svjetiljke. Treba izbjegavati indirektno osvjetljenje, a oči bi trebale biti 50 do 80 centimetara udaljene od ekrana. Najvažnije je ipak redovito ići na preglede oftalmolozima kako bi se na vrijeme otkrili i ispravili problemi s vidom.

Biljke je dobro imati i u domu

Određene biljke imaju sposobnost čišćenja zraka od otrova i plijesni pa ih je odlično imati u svojem domu. One filtriraju zrak od, primjerice, raznih građevinskih materijala, boja, prašine... Do tog zaključka došli su u NASA-i, prenosi Health Extremist.

Izdvojili su šest biljaka koje je poželjno imati u kući:

1. Aloa - ona je odlična za podizanje razine kisika u vašem domu. Također, otkrili su da učinkovito apsorbira formaldehid, ugljični dioksid i ugljični monoksid. Jedna aloa postiže što i devet bioloških pročišćivača zraka.

2. Zeleni ljiljan (Chlorophytum Comosum)
 - sposobna je obavljati fotosintezu pod minimalnom rasvjetom. Odlično apsorbira otrove iz zraka kao što su formaldehid, stiren te ugljični monoksid i benzen. Jedna biljka učinkovito će pročišćavati prostor od 200 četvornih metara.

3. Bršljan (Hedera Helix)
 - ovu biljku bi definitivno baš svatko trebao imati u kući. Bršljan uklanja 60 posto plijesni iz zraka i 58 posto čestica od fekalija za samo šest sati od stavljanja u prostor.

4. Ljiljan mira (Spathiphyllum "Mauna Loa")
 - odlično uklanja kemijske otrove iz zraka. Ova kućna biljka filtrira benzen iz zraka kao i formaldehid i trikloretilen. 

5. Svekrvin jezik (Sansevieria Trifasciata "Laurentii") - idealna kućna biljka, gotovo neuništiva. Vrlo je otporna i treba joj malo do ništa svjetla za fotosintezu. Osim što uklanja otrove, odlična je za spavaću sobu jer kisik proizvodi i noću.

6. Fikus (Ficus Elastica)
 - osobito je učinkovita u čišćenju zraka od formaldehida. Također ne trebaju puno svjetla i lako je brinuti za njih, nisu zahtjevne. Ali, pripazite imate li malu djecu ili kućne ljubimce jer listovi mogu biti otrovni.

U NASA-i kaže da bi trebalo imati između 15 i 18 ovih biljaka na prostoru od 500 četvornih metara. Znači, za 80 "kvadrata" dovoljno je tri do četiri komada. Ne zaboravite jednu staviti i u spavaću sobu jer u njoj provodite puno vremena, piše 24sata.hr

hr Fri Jun 22 2018 20:06:09 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin
http://www.dalmacijanews.hr/files/5b2b62d62af47f963b8b4775/80
Foto: Pixabay / Ilustracija

Anketa: Pitali smo Splićane što misle o sutrašnjem gay prideu

Gay pride uvijek je tema koja budi razna mišljenja
Sutra u popodnevnim satima održat će se osmi po redu Split Pride pod nazivom “Hod za ljubav”.

Okupljanje počinje u Đardinu u 17.00 sati, a povorka kreće u 18.00 sati već poznatom rutom: Ulica Kralja Tomislava-Marmontova-Riva-Marulićeva ulica-Pjaca-Bosanska ulica i ponovno nazad. 

Zabavni program ove godine održat će se na bedemu Cornaro. 

Odlučili smo pitati par Splićana što misle o prideu:

Karla (19): Neman ništa protiv ničijeg seksualnog opredjeljenja. Smatram da je to normalno u današnje vrijeme. Previše ljudi osuđuje zbog toga i to nije u redu. Zar je bitno je l' netko bi, hetero, gay? Hoće li to uopće utjecati na današnje stanje u državi ili društvu? Neće. To je sve u ljudskim glavama. Danas u svijetu je previše drugih problema oko kojih se treba raspravljati. Trebate se prije svega zapitati kako bi bilo vama da ste na njihovom mjestu, sigurno ne bi bilo lako. Zato podržavam i skroz sam uz njih. Borite se i slavimo ljubav.

Anđela (20): Mislim da svatko ima pravo biti to što jest i iskazivati to. Ljubav je najveća sila i lijepo je vidjeti da se ljubav živi. Osobno, nisam ljubitelj velikih masa i zato nisam fan parade. Slažem se s njihovim zalaganjima i podržavam ih, ali mislim da to mogu činiti bez parade. Bitno je da se ljubav živi, svaki dan, iskreno, potpuno. Nisu im za to potrebne zastave, paradiranja i policija. Živjela ljubav!

Darija (60): Ja ne znan što bi rekla. Nisam za parade, ako se vole, neka se vole. 

Luka (33): Moram priznati da me nije briga hoće li biti ili neće biti parade. To je sve stvar izbora. Na mene ne utječe, neću sudjelovati. Tko voli neka izvoli! 

Slavko (40): Nisam za paradu. Mislim da je to suvišno i bespotrebno. Ne znam što se s time može postići. Nisam ni znao da je sutra. 
hr Fri Jun 22 2018 18:50:22 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin

Pročitajte još . . .