Article

http://www.dalmacijanews.hr/files/5c975ef729111c901b8b45c4/80
Foto: PIXABAY

Kako povećati sigurnost hrane tijekom uskrsnih blagdana?

Kupovina hrane je prvi korak u osiguranju sigurnih namirnica za vašu obitelj. Pravilan način kupovine i odabir namirnica može smanjiti mogućnosti zaraze bolestima koje se prenose hranom.

Savjeti za sigurnu blagdansku kupovinu

Kako su blagdani vrijeme intenzivnije kupovine hrane, donosimo vam savjete kojih se trebate pridržavati prilikom kupnje:
 prvo birajte namirnice koje nisu lako pokvarljive, a na kraju kupovine zaleđene i osjetljive namirnice (meso, mlijeko i mliječni proizvodi), kako bi u što kraćem vremenu stigle do vašeg hladnjakana tržnicu idite ranije ujutro kako bi izbjegli kupovanje namirnica koje stoje duže vrijeme na štandukupujte količinu hrane koju možete potrošiti u roku od tjedan dana kako ne bi stajala predugoprovjerite rok trajanja proizvodabirajte zasebne namirnice u odnosu na grupno zapakirane kako bi imali bolji uvid u stanje namirnicepri kupovini jaja pregledajte jesu li jaja čista i neoštećenamesne nareske stavite pokraj hladnih namirnica u vašoj košarisvježe meso stavite u zasebnu vrećicučim stignete kući osjetljive namirnice odmah pohranite u hladnjak, a zamrznute u zamrzivač kako bi osigurali da ostanu zamrznute.

Uskrsna jaja i sigurnost hrane

Kuhana, ispuhana, obojena umjetnim bojama ili pak ukrašena na tradicionalan način – jaja su neizostavan simbol Uskrsa. Kako biste izbjegli pojavu bolesti porijeklom iz hrane, važno je znati kako pravilno postupati prilikom pripreme prilikom ukrašavanja i konzumacije jaja.
Za početak, koristite jaja iz pouzdanog i sigurnog izvora.

Kako prepoznati je li jaje svježe?

Svježina jaja se može provjeriti ako se jaje stavi u čašu hladne vode. Svježe jaje ostane na dnu dok starije jaje pluta na površini, što je posljedica zračnog džepa u jajetu koji je veći što je jaje starije.

Kako kuhati jaja?

Što zbog jednostavnosti, što zbog sigurnosti, većina se ljudi radije odlučuje ukrašavati prethodno kuhana jaja. Preporučuje se jaja skuhati neposredno prije bojanja. Prilikom pripreme tvrdo kuhanih jaja, ona bi u posudi trebala biti posložena u jedan red i prekrivena vodom najmanje 2-3 cm preko ruba jaja. Za savršeno tvrdo kuhana jaja, preporuča se zagrijati posudu s jajima do vrenja, a zatim kuhati još 12 minuta.

Kako čuvati kuhana jaja za kasniju konzumaciju?

Svježa jaja koja se termički obrade (tvrdo kuhana jaja) moraju se pohraniti na temperaturu hladnjaka i konzumirati u roku do 7 dana, ali pod uvjetom da se neposredno izvade iz hladnjaka prije konzumacije. U hladnjaku se trebaju čuvati u ljusci, a ako je ljuska oštećena ili napukla, trebala bi se konzumirati što prije, tj. u roku 2-3 dana. Ponekad je teško utvrditi postoji li oštećenje ljuske, a potvrda za to je obojenje bjelanjka. Tvrdo kuhano jaje koje se čuva u hladnjaku očisti se od ljuske neposredno prije konzumacije.
Jaja već očišćena od ljuske, makar su tvrdo kuhana potrebno je konzumirati u roku od jednog dana i čuvati u hladnjaku. 

Kako pravilno bojati jaja?

Jaja se mogu bojati prirodnim ili umjetnim bojama. Prilikom kupovine umjetnih boja za jaja, pripazite da su označene kao prehrambene boje jer kao takve udovoljavaju zahtjevima propisanim kako bi se zaštitilo zdravlje ljudi. Treba obratiti pažnju da ih je proizvođač tako i deklarirao. Ako takav navod nije naveden, nije pouzdano da se radi o prehrambenoj boji, tj. boji koja se može konzumirati. Na bojama se mogu se naći oznake bojila E120, E131, E160b, E171 i slično koje se navode u Zakonom o prehrambenim aditivima, aromama i prehrambenim enzimima kao dozvoljeni aditivi. Znači da i u slučaju kada boja dođe u dodir s jajetom ispod ljuske, to jaje i dalje ostaje sigurno za konzumaciju.

Mogu li se obojana jaja konzumirati?

Jaja koja su kuhana i bojana prehrambenim bojama kao i ona koja su bojana „prirodnim bojama“ kao što je npr. ljuska luka, mogu se ako su pohranjena u hladnjaku konzumirati jednako kao i jaja koja su samo kuhana, no ako obojana, neoguljena jaja, neoštećene ljuske stoje nekoliko sati na sobnoj temperaturi ili ako su nekoliko puta izvađena iz hladnjaka i ponovno vraćana moraju se konzumirati u roku od 1-2 dana. Jaja bojana prirodnim bojama jednako su sigurna za konzumaciju kao i ona obojana prehrambenim bojama.

Kako ispuhivati jaja?

Ako više volite ukrašavati ispuhana jaja, treba pripaziti da su ona svježa, čista i bez pukotina na ljusci. Jaja je najbolje očistiti mlakom vodom u koju je dodana mala količina deterdženta za čišćenje posuđa. Sirova jaja potencijalan su izvor salmonela koje u organizam mogu biti unesene doticajem usta s ljuskom prilikom ispuhivanja jaja, budući da se bakterije mogu naći i na ljusci, čak češće nego unutar samog jajeta. Kako biste spriječili potencijalnu zarazu, sav pribor i sve površine korištene prilikom ispuhivanja trebaju biti dobro očišćeni nakon upotrebe. Ispuhana jaja prije ukrašavanja trebaju biti također dobro oprana mlakom vodom, iznutra i izvana, kako bi se uklonili svi ostaci sirovog jajeta, te ostavljena da se potpuno osuše na način da se ne kontaminira pult ili posuđe koje se koristi. Kada ste završili s ukrašavanjem ispuhanih jaja, ruke i sav korišteni pribor treba temeljito oprati toplom vodom i sapunom.
hr Fri Apr 19 2019 10:57:02 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin
http://www.dalmacijanews.hr/files/5caee6e929111cc03d8b45fe/80

Ako želite biti zdravi, jedite vlakna: Štite od raka, dobra su za probavu...

Dvije su vrste prehrambenih vlakana – topiva i netopiva. Topiva se u dodiru s vodom razgrađuju, dok netopiva nabubre i ne razgrađuju se

Vlakna se nalaze u namirnicama koje svakodnevno konzumiramo i dio su ugljikohidrata iz biljaka koji se u želucu ne razgrađuju, već samo prolaze kroz probavni sustav. Neophodna su za dobru probavu, vitku liniju, ali i cjelokupno zdravlje.

Dvije su vrste prehrambenih vlakana – topiva i netopiva. Topiva se u dodiru s vodom razgrađuju, dok netopiva nabubre i ne razgrađuju se.

Kada se spoje s vodom, topiva vlakna stvaraju želatinu koja privlači mnoge štetne tvari, kao i šećere i masnoće iz hrane. Što više unosimo topivih vlakana, to smo vitkiji i manje podložni nakupljanju kilograma. S obzirom na to da privlače šećere i masnoće, ova vrsta vlakana snižava nivo šećera i triglicerida u krvi. 

Topivim vlaknima bogate su sljedeće namirnice: ječam, zob, leća, jabuke, naranče, kruške, jagode, orašasti plodovi, sjemenke lana, grah, borovnice, psilijem, krastavci, celer, mrkva.

Netopiva vlakna potiču pražnjenje crijeva i čuvaju probavni sustav tako što mu pomažu da se što prije riješi štetnih tvari. Ona upijaju vodu pa ćemo ubrzo nakon što smo ih konzumirali biti žedni.

Netopivim vlaknima bogati su: cjelovite žitarice, pšenične mekinje, kukuruzne mekinje, sjemenke, orašasti plodovi, kus-kus, smeđa riža, tikvice, celer, brokula, kupus, luk, rajčica, mahune, zeleno lisnato povrće, grožđice, grožđe, korjenasto povrće.

Vlakna na brojne načine poboljšavaju zdravlje. Hrana bogata netopivim vlaknima u organizam će unijeti sve potrebne hranjive tvari. Konzumiranje vlakana može ukloniti probleme s kožom, a ona na sebe mogu vezati gljivice i tako pomoći da probavljanjem izađu iz organizma, umjesto da se izlučuju kroz kožu, uzrokujući osip i upalne procese.

Također, vlakna će pomoći u reguliranju razine šećera u krvi i zaštitit će krvne sudove.

Unos namirnica koje u sebi sadrže dosta prehrambenih vlakana spriječit će pojavu hemoroida, čira na želucu, a znanstvenici vjeruju da vlakna čuvaju debelo crijevo, jajnike i maternicu od karcinoma.

Vlakna ćete uvesti u prehranu tako što ćete jesti cijelo voće, umjesto da pijete voćne sokove, jer se velika količina prehrambenih vlakana nalazi u kori voća. Umjesto grickalica, jedite svježe povrće, a dan započnite cjelovitim žitaricama koje sadrže vlakna. Tako će te već rano ujutro potaknut ćete probavne procese u organizmu.

Umjesto visokokaloričnog muslija, jedite zobenu kašu. Umjesto obične tjestenine, jedite integralnu. Birajte smeđu, a ne bijelu rižu. Salatama, varivima i juhama dodajte leće i sjemenke. Barem jednom tjedno pojedite vegetarijanski obrok.

Djelovanje prehrambenih vlakana na zdravlje: reguliraju razinu šećera, štite srce i krvne žile, poboljšavaju probavu, smanjuju kožne tegobe, pomažu u mršavljenju, štite od nekolikih vrsta karcinoma, pomažu u eliminaciji toksina iz organizma.

Kako ih unositi

Ovaj primjer jednostavnih dnevnih obroka pružit će vam čak 37 grama vlakana.

Doručak: pahuljice od cjelovitih žitarica (5 g vlakana), pola banane (1,5 g vlakana) i obrano mlijeko. Međuobrok: 24 badema (3,3 g vlakana) i 1/4 šalice grožđica (1,5 g vlakana).

Ručak: sendvič s puretinom i 2 kriške kruha od cjelovitih žitarica, zelena salata i paradajz (5 g vlakana) i naranča (3,1 g vlakana). Međuobrok: jogurt i 1/2 šalice borovnica (2 g vlakana).

Večera: riba sa žara, zelena salata i mrkva (2,6 g vlakana), 1/2 šalice  špinata (2,1 g vlakana) i 1/2 šalice leće (7,5 g vlakana). Međuobrok: 3 šalice kokica bez masti (3,5 g vlakana).

Muškarci u dobi od 19 do 50 godina trebaju unositi 38 grama vlakana dnevno, a iznad ovog godišta oko 30 grama. Ženama u dobi od 19 do 50 godina potrebno je 30 grama vlakana, a onim starijima 21 gram. -piše Dnevni avaz

hr Mon Jul 22 2019 17:44:00 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin
http://www.dalmacijanews.hr/files/5d160c1629111c65e58b457a/80

Kako izgleda moderni otočki turizam u Hrvatskoj? Provjerite ovoga tjedna na Graffitima na Gradele!

Kako bi izgledao hrvatski turizam kada bi on bio u rukama mladih ljudi? Sunce i more nekada nisu dovoljni, turisti sve više žele svoje vrijeme provesti aktivno i kreativno i upoznati zemlju, naučiti nešto novo i sudjelovati u nečemu što će kasnije prepričavati svojim prijateljima

Možda ne morate zamišljati takav turizam - možda je dovoljno da se ovaj tjedan uputite u Bol na Braču. Ondje se osmi put održava Graffiti na Gradele - posve drugačiji ljetni festival koji bismo mogli nazvati turizmom budućnosti u malom. Od 24. do 27. srpnja omamljujući miris spreja, boje i odlične zabave ponovno će se pomiješati s mirisom mora, soli i borove šume. 

Četiri dana graffiteri i writeri oslikavat će napuštenu Bijelu kuću ostavljajući Bolu cjelogodišnju izložbu na otvorenom, a večeri će glazbom ispuniti hip-hop imena regije. U ova četiri dana samo Graffitima na Gradele prođe više ljudi nego što Bol ima stanovnika, a ova lijepa i pozitivna priča govori o tome kako se s minimalno novca i prekomjerno dobre volje može stvoriti turistički adut o kojemu se priča na međunarodnoj razini.

Možda ste još neodlučni trebate li posjetiti Bol i Graffite na Gradele od 24. do 27. srpnja ili ste već na putu za Brač - sljedeće informacije svakako će vam odgovoriti na pitanje zašto je Graffiti na Gradele omiljena ljetna destinacija mladih, umjetnika, djece i svih onih kojima sunce i more nisu dovoljni.

Tko sve oslikava zidove?

I ovoga ljeta bolske fasade oslikavat će neka je najpopularnijih domaćih i inozemnih graffiti imena - zidovi su rezervirani za španjolskog muralista Malakkaija, u Bol dolazi i srpski grafiter i dizajner Star, a nakon što su svoj trag ostavili na tri kontinenta, na otok svoje boje nosi i utjecajni dvojac Arsek & Erase

Domaće snage predvodi Lunar koji ove godine slavi 30 godina svog uličnog rada, a tu su i Chez 186, Sarme, Casino i Royal, Smack 184Mosk, ali i legendarni splitski dvojac Senk i Anxio

Tko sve nastupa?

Iako Graffiti na Gradele nisu (samo) glazbeni festival, večernji line up svake je godine impresivan - u petak će nastupiti Bad Copy, Krešo Bengalka i Bore Balboa, a u subotu Vojko V, High 5, Buntai, Bore Balboa, 30 Zona i Palac. Kroz dvije će glazbene večeri Bijelu kuću napuniti do granice pucanja, plesat će se po šumarku ispred, a i za noćno kupanje neće proći u tišini. 

Tijekom dana, ali i nakon glavnih izvođača pa sve do jutra tišinu borove šume nadglasat će i ove godine jaka DJ imena - Tikach, Oliver, Zembo, Resk, Traples, Niki Peducci, Rofellos, Nina Davis, Kiki B., Ynez, Lil Cut Wrist i Kuna, a svoj DJ set zavrtit će i Mirela Priselac Remi.

Kako doći na Graffite na Gradele?

Redovite linije katamarana za Bol ili trajekta za Supetar voze iz Splita, no za GNG posjetitelje Flixbus je pripremio popuste na autobuse do Bola. Ekskluzivni kodovi za popust su vremenski ograničeni, a bit će objavljeni na Facebook stranici i eventu

Po dolasku u luku Bol već će se nazirati prvi graffiti, a sam festival smješten je na istočnoj strani, u blizini Dominikanskog samostana u napuštenom kompleksu Bijela kuća. Podno lokacije nalazi se prekrasna šljunčana plaža, a Graffiti na Gradele cijeloga su dana u hladu i nude mnoštvo sadržaja za velike i male.

Gdje spavati?

Posjetitelji Graffita na Gradele ostvaruju popust od 10% na najam apartmana u suradnji s agencijama Adria Bol i Bol Homes, kao i u kampovima Mario i Meteor koji su za vrijeme trajanja festivala prepuni ekipe s GNG-a pa i u njima zabave ne nedostaje. Samostalno kampiranje na otoku je zabranjeno.

Što raditi tijekom dana?

Uz pogled na graffitere na skelama i između kupanja sadržaja svakako ne nedostaje. Svake godine dnevni program je sve bogatiji - najmanji posjetitelji moći će učiti kako crtati graffite na Urbanka radionici koju će voditi Supernia, a oni veći sudjelovati u Ziggi Rolling Papers Sketch battleu i oslikavati Ziggy papiriće. 

Sportaši dolaze na svoje turnirima u street basketu i GNG bike polo turniru. Ovo je prva godina da je GNG domaćin međunarodnog bike polo turnira koji će okupiti natjecatelje iz više od 80 zemalja i gledatelje upoznati s ovim neobičnim urbanim sportom.

Rekreacija tu ne staje - i ove godine tu je Jagermeisterovo natjecanje u skokovima u vodu koje uvijek privuče velik broj entuzijasta i onih željnih dobrog smijeha. Hip-hop i Bboying dance battle već je tradicionalan dnevni sadržaj u hladovini Bijele kuće, a oni željni umnog razgibavanja ove će godine prvi put imati prilike pokazati svoje znanje na GNG popkulturnom kvizu

DJ-i će cijeloga dana na platou Bijele kuće puštati svoje lounge setove, a ako netko u tom trenutku poželi naučiti kako koristiti miksetu i možda iduće godine doći i sam puštati glazbu na Graffitima na Gradele, tu je i DJ radionica by DJ Venom primjerena za sve uzraste. 

Kako uštediti?

Kao i svake godine, u kampovima i na merch štandu na Bijeloj kući možete pronaći posebnu GNG loyalty narukvicu s kojom ostvarujete popuste na brojne sadržaje za vrijeme svog boravka u Bolu - restorani, apartmani, kampovi, najam bicikla, zabava u Aquaparku, ronjenje, unamljivanje brodice, usluge u salonu, popusti u trgovinama - sve su to sadržaji na koje s narukvicom ostvarujete između 10 i 20% popusta.

Sav sadržaj Graffita na Gradele i dalje je, osmu godinu zaredom, potpuno besplatan za sve posjetitelje.

hr Mon Jul 22 2019 15:15:00 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin
http://www.dalmacijanews.hr/files/5d35b00229111cef1a8b4572/80

Dijelimo ulaznice za film Step up: Godina plesa

Dobitnike ćemo objaviti u popodnevnim satima
Najbržim čitateljima dijelimo 4x2 ulaznice za film Step up: Godina plesa, a sve što trebate napraviti jest poslati podatke na mail: nagradne.dalmacijanews@gmail.com.

Osvojene kinoulaznice dobitnici mogu iskoristiti isključivo od ponedjeljka do četvrtka, zaključno s datumom 07.08.2019. CineStaru SplitJoker centar.

Mlada ekipa iznimno talentiranih plesača iz različitih društvenih slojeva u Pekingu, okuplja se kako bi stvorili najbolju kinesku plesnu ekipu i promijenili svoje živote zauvijek. Slijedi borba za pobjedu i neke od najuzbudljivijih plesnih scena dosad viđenih na kino platnima.

hr Mon Jul 22 2019 14:46:23 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin
http://www.dalmacijanews.hr/files/5d358a1629111c801a8b4572/80

Volontiraj na Split Formatu!

Drugo izdanje splitskog međunarodnog festivala fotografije u Splitu koje će se održati od 2. do 16. studenog 2019. traži odgovorne i energične ljude željne novih iskustava da se pridruže volonterskom timu festivala.
 Program festivala obuhvaća međunarodnu natječajnu izložbu, pozivne izložbe,umjetničku rezidenciju, niz specijaliziranih predavanja i radionica,pregled portfolija te razne druge aktivnosti i sadržaje.
 
Prijave za volontere su otvorene do 31. srpnja 2019., a vaše podatke (ime i prezime,broj mobitela, veličinu majice) pošaljite na splitformat@gmail.com s naznakom Volonteri.

Prijavi se i izaberi svoj sketor:
- marketing
- press i PR
- ured za goste i akreditacijski centar
- čuvanje izložbi
- tehnička služba

Volonteri dobivaju:
- festivalske majice
- hranu i piće tijekom festivala
- stjecanje novih iskustava i upoznavanje novih ljudi
- ime upisano u službenu festivalsku knjižicu ovisno o zaduženjima
- potvrdu o volontiranju u volonterskoj knjižici
hr Mon Jul 22 2019 12:04:19 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin

Pročitajte još . . .