Article

http://www.dalmacijanews.hr/files/5831c7951eea8f44d68b4571/80

Vegani Dalmacije poručuju: Nemamo straha od salmonele!

Ovu subotu 19.11. održalo se druženje raznovrsnih ljubitelja zdrave prehrane u Splitu - Vegana iz Dalmacije
Preko 40 ljudi došlo je na obilan šareni obrok i druženje u restoran Makrovega (kojima se ovim putem zahvaljuju na gostoprimstvu) i uz ležernu atmosferu poručili su da nemaju straha od salmonelle koja trenutno drma po marketima diljem zemlje. Najmlađa veganka na susretu imala je svega 3 godine (veganka od rođenja) a najstarija pedeset, a bilo je individualaca iz raznih sfera - turizam, sport, prehrambena industrija, ugostiteljstvo, kozmetika, umjetnost, obrazovni sustav… Veliki broj njih objavljuje raskošne fotografijebiljne ishrane sa receptima na svojim facebook profilima i youtube kanalima te ohrabruju ljude da se okušaju u biljnoj ishrani tvrdedi kako je - ne jednako ukusna - ved i ukusnija od mesne! Ne tako davno osnovana facebook grupa Vegani Dalmacija dobiva zamaha i na raspolaganju smo ljudima za povezivanje i međusobno učenje.

Razmjenjujemo korisne informacije i kulinarske trikove -razni biljni odresci, sladoledi, pizze, juhe, namazi, smoothiji, torte, specijaliteti od orašastih plodova ižitarica. „Ma ko je vidia biljnu ishranu u Hrvatskoj?“ Inače, veganstvo je najvedi rastudi "trend" u svijetu - lako provjerljivo preko google analitics-a. Samo u susjednoj Italiji 10% ili preko 6 milijuna ljudi je na vegetarijanskoj i veganskoj ishrani. Novi Zeland, Australija, UK, Švedska Njemačka i Austria kredu se od 9-11%. Izrael i Indija neusporedivo više. Prema posljednjem nezavisnom istraživanju javnog mnijenja kojeg je provela Komunikacijska skupina SPEM 2007. godine, u Hrvatskoj živi 3,7% vegetarijanaca i vegana odnosno preko 160 tisuda građana Hrvatske se hrani vegetarijanskom/veganskom prehranom. Imajmo na umu da je od tog istraživanja prošlo 9 godina, a posljednjih nekoliko brojkistrahovito raste.

 Ljudi se okredu zdravijim varijantama obroka i više paze na svoje zdravlje. Od kolega u Zagrebu znamo da su tamo u zadnjih pola godine veganske opcije uvele brojne pizzerie i restorani, a u zadnjih 2 godine otvoreno najviše vegetarijanskih i veganskih restorana i take-outova u povijesti Zagreba. A gdje je Split u toj priči? Iako se Split i Dalmacija temelje na mesnim i ribljim specijalitetima, svjedočimo rastu broj trgovina zdrave prehrane i tržište se otvara te postaje kompetitivno. Uz nekoliko postojedih restorana i barova koji se temelje na zdravoj prehrani, ved postojedi fast food-ovi i take out-ovi pomalo uvode veganske opcije…Imamo dobra očekivanja za grad Split u narednih nekoliko godina. Šira gastronomska ponuda svakako ne odmaže, a restorani koji nude veganske opcije imaju opciju registracije svoje ponude na portalima zdrave hrane kao što je Happy Cow i hrv. Veganopolis.

Turisti traže posebne niše, jedu zdravije i moramo ih spremno dočekati s ponudom. I domada zajednica Vegana u Dalmaciji raste, ljudi šire vidike i postaju zaintrigirani. Osvrt na trenutno aktualnu temu - salmonella? U principu, nemamo straha od salmonelle...

Pokazalo se da su kontaminirano meso i mliječni proizvodi obično glavni sumnjivci za salmonelu u trovanju hranom. Salmonela živi u crijevnom traktu životinja i obično se prenosi na ljude iz hrane kontaminirane sa životinjskim izmetom. Najčešdi način trovanja salmonelom kroz hranu je kontakt sa sirovim jajima ili sirovim pilecim mesom - biljna prehrana eliminira taj rizik u potpunosti. Dakle, šanse dobivanje salmonelle na biljnoj ishrani su daleko manje nego na mesnoj.

Osim salmonelle, zaobilaženjem mesa i mliječnih proizvoda smanjujemo rizik od srčanih bolesti, pretilosti, dijabetesa i drugih kroničnih bolesti. „Meni se isto čini da vegani nemaju šta jest i gladni su!“ Protivno vjerovanjima ljudi koji su navikli jesti meso gotovo svakodnevno, nismo gladni :) Čak naprotiv jedemo više, a držimo liniju jer je biljna ishrana manje kalorična, a sadrži sve što nam treba za održavanje visoke razine energije i funkcionalnosti. Prisustvujemo na brojnim sportskim manifestacijama: maratonima, marjanskoj skalinadi i drugima…

Tijelo se dovede u balans tako da se nerijetko dogodi da ljudi koji imaju problema s nabacivanjem težine dođu na svoju prirodnu težinu podizanjem kilaže, a pretili ljudi skinu višak. „A kako du bez jaja , sira i mlijeka?“ Danas u 21. Stoljedu stvarno nemamo problema. Umjesto kravljeg mlijeka na raspolaganju imamo: zobeno, kokosovo, sojino, bademovo, rižino i druga mlijeka... Postoje varijante veganskog sira, lako dostupne i ukusne, a i okus jaja nije teško zamijeniti biljem. Jedan od primjera jednostavne zamjene za jaja je brz i jednostavan specijalitet - omlet od tofua . Također umjesto 1 jaja u vedini recepata može se koristiti pola mljevene banane, „flax/chia egg“ (lanene i chia sjemenke potopljene u vodi) te brojni drugi nadomjesci…

Također, postoje jednako ukusni obroci koji izgledaju kao meso, ukusni su kao meso, ili ukusniji , a zapravo su rađeni na bazi bilja. Poruka iz Splita: Samo zeleno i nema straha! Jeste li znali? Danas su i brojne svjetske zvjezde vegani i sudjeluju u širenju poruke ne nasilja nad životinjama: Peter Dinklage, David Haye, Sia, Liam Hemsworth, Ellie Goulding, Pamela Anderson, Tobey Maguire, Natalie Portman, James Cameroon, Olivia Wilde, Jared Leto, Joaquin Phoenix, Moby, Bryan Adams, Woody Harrelson, Ellen DeGeneres, Anne Hathaway, Alanis Morissette, Alec Badlwin , Russel Brand, Miley Cyrus, Demi Moore, Michelle Pfeiffer, Stevie Wonder , Demi Lovato, Ellen Page, Eric Roberts, Gween Stefani, Jason Mraz i mnogi drugi...

Facebook komentari

hr Sun Nov 20 2016 16:56:00 GMT+0100 (CET) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin
http://www.dalmacijanews.hr/files/58821fc61eea8fb7148b4590/80
Foto: Pixabay

"Poljubac smrti": Žena zamalo umrla nekoliko dana nakon što ju je polizao pas po licu

Kućni ljubimci često lizanjem svojih vlasnika izražavaju ljubavi i privrženost, no jedan je takav slučaj u Velikoj Britaniji zamalo je završio tragično
Svi ljubitelji pasa znaju kako ih njihovi ljubimci u znak privrženost znaju polizati čak i po licu. Ima i onih koj takve "izljeve ljubavi" svojih ljubimaca vole i toleriraju, no liječnici i infektolozi ističu da to nije baš najbolja ideja. 

John Oxford, profesor virologije i bakteriologije na sveučilištu Queen Mary u Londonu nedavno je izjavio za The Hippocratic Post: - Ne radi samo o tome što sve slina sadrži. Psi pola svoga života provedu gurajući nos u prljave kuteve ili njušeći izmete drugih pasa stoga su im brnjice pune bakterija, virusa i napasnika svih vrsta.

A može li nam takvo što prouzročiti probleme?

Žena iz Velike Bitanije naučila je to na teži način. Nakon što je zarazila slinom svog talijanskog hrta, završila je nekoliko tjedana na "intenzivnoj" zbog višestrukog otkazivanja organa.

Slučaj "poljupca smrti" opisan je na znanstvenom portalu BMJ Case Report. Prvi simptom zaraze bio je nerazgovjetan razgovor žene s njenim rođakom, nakon čega ju je rođak nagovorio da pozove Hitnu pomoć. Dok je Hitna stigla, žena je izgubila svijest i pala u fotelju. Nakon pružene pomoći, u bolnici joj stanje počelo popravljati. Istaknula je da nije imala nikakvih simptoma prije gubljenja svijesti, osim glavobolje prethodne noći.

Nakon nekoliko dana stanje joj se naglo počelo pogoršavati. Ponovno se javila zbunjenost, glavobolja, proljev, visoka temperatura, a bubrezi su joj počeli otkazivati. Uslijedile su daljnje velike komplikacije poput smanjenja funkcionalnosti jetre, ali i velikih respiratornih problema.

Hitno je premještena na odjel intenzivne njege kada je postalo jasno da pati od teške sepse, poznatije kao trovanje krvi.

Analiza krvi pokazala je prisustvo bakterije Capnocytophaga canimorsus. Iako rijetko, ova se bakterija može naći u ustima pasa i mačaka. Kako žena nije imala nijedan ugriz ili ogrebotinu koja potječe od svoga ljubimca, liječnici su zaključili da se zarazila tako da je pas polizao po licu.

Žena je nakon 2 tjedna intenzivnog tretmana antibioticima konačno puštena s intenzivnog odjela.

U Britaniji je medicinski zabilježeno 13 sličnih slučajeva, a slična statistika vrijedi i za SAD. Dr. Bruce Farber sa sveučilišne bolnice u North Shoeru ističe da bi bilo pretenzcionzno alarmirati ljude da će se inficirati ako pas poljubi ili poliže. 

Rizik procijenite sami!

Facebook komentari

hr Fri Jan 20 2017 15:54:00 GMT+0100 (CET) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin
http://www.dalmacijanews.hr/files/5882140f1eea8f1c148b45ac/80
Foto: Promo foto

Klapa Iskon u novom spotu sakuplja zrna njene ljubavi!

Lani je klapa Iskon pjesmu "Zrna njene ljubavi" izvela na Šibenskoj šansoni

Baladu "Zrna njene jubavi" za klapu Iskon napisao je Vinko Didović dok je za aranžman zaslužan Ivan Popeskić, a pjesma se nalazi na njihovom novom studijskom albumu "Dobra večer prijatelji".

Odlučio sam se za intimističku takozvanu 'lowkey' atmosferu. Tamna pozadina sa meko osvjetljenim likovima. Intimnu dramu muškarca koji se dvoumi i muči sa svojim željama oslikavaju dvije profesionalne balerine iz splitskog HNK, Matea Milas i Sanja Demuche, kazao je redatelj i snimatelj spota Matko Petrić.

Vrime je da stanem

ko' prosjak da se sagnem

i pokupim sva

zrna njene jubavi

Ova klapa je rado viđeni gost na festivalima i u svakom dijelu zemlje, Iskonovci su prošle godine imali ispunjen raspored nastupima, a posebno pamte veliki koncert u zagrebačkom Lisinskom. Zahvalni zbog topline kojom ih publika uvijek dočeka, šarmantni Dalmatinci kažu kako im nije problem putovati cijeli dan da bi zapjevali sa svojim fanovima.

Klapa je pjesmom "Dobra večer prijatelji" osvojila radijski eter te je postala nezaobilazni broj na svim slavljima, a Iskon vratila u sam vrh klapske scene. Klapa se od srca nada da će publika podjednako zavoljeti "Zrna njene jubavi"!



Facebook komentari

hr Fri Jan 20 2017 14:45:00 GMT+0100 (CET) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin
http://www.dalmacijanews.hr/files/5881f9c81eea8f84138b4591/80
Foto: FB

Trajekt prerano spustio rampu?: Chevrolet "zaronio" u duboko plavo more

Ovo se ne viđa svaki dan...
Zamislite da za doček Nove godine idete na neki otok, fino spakirate stvari, sjednete u auto, uđete autom na trajekt... da ne čekate u autu dok stignete do odredišta, izađete malo protegnuti noge, popiti kavu i tome slično. Zvuči lijepo? 

Tako je nešto planirala Australka Chlöe Swift, ali joj je račune pomrsio jedan mali detalj. Automobil je- ispao s trajekta i završio 60 metara pod morem. Potonula je i sva prtljaga... 

- Oh my God, oh my God, that wasn't our car!?- zapitala se djevojka u tom trenutku (valjda je slučajno snimila baš taj trenutak pada auta u more), ali nažalost bio je to njihov auto! Kako je automobil za
vršio u moru, jesu li zaboravili podići ručnu ili je bilo dovoljno to što rampa na trajektu nije bila podignuta, to ne znamo.



Ali Chlöe i njezini prijatelji su, nakon prvotnog šoka, nastavili do svog odredišta i odlučili ući u Novu godinu kako su i planirali... zar im je nešto drugo preostalo!?

Facebook komentari

hr Fri Jan 20 2017 13:58:00 GMT+0100 (CET) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin
http://www.dalmacijanews.hr/files/5878c9191eea8fbbed8b4643/80

Kamo za vikend?

Naš vam portal i ovoga petka donosi pregled vikend-događanja u klubovima diljem Dalmacije

PETAK

Split

Black & White- Friday by DJ Damir

Central- Clokwork by Klox

Chaos- Siniša Vuco

Fabrique- R'N'B Mash up w.Fab Team

Gladiator Beach Club Žnjan- Karaoke

Jazzbina- #LJUBAVZASVE with DJ Miro

Kauri- XXS Band

Moon- DJ Andro

Next- Grupa Cool

Quasimodo- Dobra Šema

Restoran Rusulica- Grupa Mediteran

Tropic- Marko Vanilla

Velvet- DJ Robex

Versi- Jukebox Live Band


Solin

Kameleon- Kameleon Live! Dino Dvornik Official Tribute

 

Kaštel Štafilić

Manufaktura- The Fire


Šibenik

Enigma- Klapa Babalubam

Inside- DJ Mika

Victoria- DJ Omaks 

Vintage- Mladen DJ Time


SUBOTA

Split

Black & White- Saturday Night Fever by DJ Podra 

Central- Age of Gold by Sola

Chaos- Chaotic Party (DJ Mate, MC Mateo i Neno na električnoj harmonici)

Fabrique- Disco w.DJ Flex

Gladiator Beach Club Žnjan- Salsa Party

Jazzbina- #PLESDOJUTRA with DJ Dado

Kauri- DJ Gallardo

Moon- DJ Sylvester 

Quasimodo- Niki Peducci

Restoran Rusulica- XXS Band

Velvet- DJ Glishoni

Versi- Mega Party by Milan


Solin

Kameleon- Transformacija: Beach Party

 

Kaštel Kambelovac

Buža- Rondo


Šibenik

Enigma- DJ Bake Senior

Inside- Trash Semafor Party

Krešimir IV- Dup Acoustic

Victoria- DJ Gjuro

Vintage- Indigo Duo

Facebook komentari

hr Fri Jan 20 2017 13:17:00 GMT+0100 (CET) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin

Pročitajte još . . .