Article

http://www.dalmacijanews.hr/files/5ab27c6a2af47fc6408b4632/80

Biser mora 2018.: Mladi kuhari otvorili najveće domaće kuharsko natjecanje

Prvog dana Bisera Mora 2018 u Supetru natjecale su se od jutra srednje i više ugostiteljske škole, a istovremeno mogla su se kušati ukrajinska i slovenska štajerska kuhinja, bezglutenska i vegetarijanska hrana, te štošta drugo na nizu radionica i degustacija za posjetitelje

Riječ je o najvećem domaćem kulinarskom natjecanju u organizaciji udruge Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) sa sjedištem u Splitu i međunarodnim članstvom. U srijedu je nastupilo 25 školskih timova Albanije, Bosne i Hercegovine, Crne Gore, Slovenije, a među njima i niz domaćih dvočlanih ekipa hrvatskih ugostiteljskih škola iz Metkovića, Knina, Šibenika, Vrgorca, Omiša te Brača, kao prethodnica natjecanja profesionalnih kuhara zakazana za četvrtak i petak. Zadatak mladim natjecateljima bio je napraviti jelo, predjelo i desert s obilježjima svoje nacionalne kuhinje, a uz modernu prezentaciju. 

Ocjenjivao ih je žiri pod vodstvom Steve Karapandže, a tu su još bili Marija Lulić, dugogodišnja šefica kuhinje splitskog hotela Park, Hamid Hodžić, nekadašnji šef kuhinje sarajevskog Holiday Inna i gastronomski savjetnik diljem regije te ambasador ŠKMER-a za BiH. S Malte na Brač stigao je suditi Guido Debono, predsjednik Udruženja kuhara Malte. Bili su to domaći veterani Nikša Ivičević Bukara, uz Mira Bogdanovića osnivač ŠKMER-a, Antun Nišević, te još niz iskusnih chefova i međunarodnih sudaca iz regije.

"Vidjele su se u natjecateljskim boksevima znatne razlike; posebice tko od mladih kuhara ima dobre mentore i veće budžete. Razlike su bile evidentne u opremi i pripremi prije dolaska na natjecanje. Možemo izdvojiti slovenske škole su bile super pripremljene u prvom krugu i vrlo dobro su koristili autohtone namirnice, a jako ukusna jela su napravili mladi Dalmatinci koji su pripremili medaljone od palente umotane u pancetu s mišancom. Fantastična ideja bio i umak od rogača uz svinjski filet . U svakom slučaju ovo je natjecanje iznimno korisno za mlade kuhare po pitanju stjecanja iskustva i samopouzdanja" - prokomentirao je Stevo Karapandža, nekadašnja kuharska tv zvijezda, a posljednjih godina jedan od najaktivnijih domaćih sudaca s međunarodnom licencom.

I drugi su suci bili zadovoljni što su pokazali budući profesionalni kuhari, posebice s domaćim i slovenskim natjecateljima. Dakako, bilo je i početničkih grešaka koje nisu promakle sucima.

"Bilo je tu svega što se može svesti pod nacionalna i tradicionalna jela. Mene je osobno osvojila kombinacija skute, divljih šparoga i škampa za predjelo naših kuhara. Slovenci su bili jako dobro pripremljeni i tehnički opremljeni s dobrim izborom autohtonih namirnica, a pored toga mladi kuhari su im bili jako brzi i uigrani" – kazala je sutkinja Marija Lulić.

Prvo dana veliko zanimanje posjetitelja Bisera mora privukla je prezentacija ukrajinske nacionalne kuhinje. Specijalitete spremali su braća Serhii & Vyaceslav Sovenko, inače voditelji kuhinja i savjetnici u nizu boljih restorana i hotela Ukrajine.

Na Biseru mora održan je u srijedu i okrugli stol "Gastronomija kao nematerijalna baština u funkciji turizma" koja je okupila stručnjake s područja turizma, proizvodnje ekološke hrane i gastronomije. Sudionici su mahom iskazali problem nedostatka nacionalne strategije za promociju domaće gastronomije, manjak ekoloških proizvoda, kao i slabu promociju u svijetu domaće gastronomije.

Dodajmo, Biser mora je 2006. godine pokrenuo splitski chef Miro Bogdanović sa svojim suradnicima u Makarskoj. Posljednjih devet godina se održava u Svpetrvs hotelima na Braču, a broj sudionika iz godine u godine sve je veći. Do 24. ožujka 300 kuhara iz 19 zemalja borit će za titule iz niza kategorija, a natjecanja prate i brojne gastro radionice te degustacije.

hr Wed Mar 21 2018 16:39:00 GMT+0100 (CET) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Vijesti:Hrvatska
http://www.dalmacijanews.hr/files/5b4f3c39cb557a1f348b4680/80

Kalinić: Djeci mogu samo poručiti: slijedite svoje snove i vjerujte u sebe u svim životnim sferama

Danas u 13:30 pored gradske vijećnice u Solinu Vatrenog Lovru Kalinića dočekali su sugrađani zajedno s gradonačelnikom Daliborom Ninčevićem.
Među prisutnima bili su djelatnici NK Solin, gdje je Kalinić započeo karijeru, te djelatnici Solinske zajednice sportova, ali i mnoštvo djece koja su s nestrpljenjem dočekala svog Vatrenog. 
Prisjetimo se, Dražić, Gabrić i Čelić poznati su igrači koji su nastupili u prvoj povijesnoj utakmici na prvenstvu protiv Amerike. Uz njih i legendarnog Joška Jeličića, Lovre Kalinić još je jedna od nogometnih zvijezda kojima se ponosi rodni grad Solin. 

“Od Solinjana bi se dala sastaviti nogometna ekipa za svjetski vrh.” - s ponosom je izjavio Kalinić te je šaljivo dodao kako vjeruje  da je Solinska klima pogodna za stvaranje odličnih nogometaša.  Nakon povijesnog plasmana na svjetskom prvenstvu, slijedi zasluženi odmor od tri tjedna, poslije čega će se vratiti napornom treniranju i budućim pripremama, poručio je.
hr Wed Jul 18 2018 15:10:00 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Vijesti:Hrvatska
http://www.dalmacijanews.hr/files/58a42128b47398b34a8b462d/80
Foto: MUP

Akcija u prometu "Faktori rizika"

Policija podsjeća na obvezu poštivanja odredbi Zakona.
Sutra, četvrtak 19. srpnja , od 13 do 17 sati  na području Policijske uprave splitsko-dalmatinske provesti će se ciljna akcija u prometu „Faktori rizika“, u kojoj će se prvenstveno zahvaćati prekršaji prekoračenja brzine, upravljanja vozilom pod utjecajem alkohola, nekorištenja pojasa u vozilu i zaštitne kacige na motociklima i mopedima, te  korištenja mobitela za vrijeme vožnje. 

Policija sve sudionike u prometu podsjeća na obvezu poštivanja odredbi Zakona o sigurnosti prometa na cestama kako svojim ponašanjem ne bi doveli u opasnost vlastitu, ali i sigurnost ostalih sudionika u prometu, te kako bi izbjegli moguće sankcije.
hr Wed Jul 18 2018 12:44:00 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Vijesti:Hrvatska
http://www.dalmacijanews.hr/files/5b18b5d62af47f701b8b467f/80

I dalje na Firulama nestašica zaliha krvi!

Do kraja tjedna je potrebno prikupiti najmanje 450 doza krvi...

Nakon jučerašnjeg hitnog apela iz splitske bolnice da su zalihe krvi na kritičnoj razini, iz Odjela za transfuziju KBC-a Split, jutros nam je potvrđeno da se odazvalo mnogo građana te da  je prikupljeno stotinu doza krvi pa da danas neće biti odgode operativnih zahvata.

Ipak poziv KBC-a Split dobrovoljnim darivateljima krvi i dalje je na snazi,  kazala je voditeljica Odjela za transfuziju Jela Mratinović Mikulandra kazavši kako je potrebno  do kraja tjedna prikupiti najmanje 450 doza krvi kako bi se stanje sa zalihama krvi stabiliziralo, piše Radio Dalmacija

hr Wed Jul 18 2018 12:27:00 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Vijesti:Hrvatska
http://www.dalmacijanews.hr/files/5b4f0507cb557afa2e8b4745/80
Foto: Matija Lipar

FOTO Spektakularan doček Zadarske dice

Sinoć je u Zadru priređen spektakularan doček!
Deseci tisuća okupljenih slavili su sa srebrnom četvorkom: Modrićem, Subašićem, Vrsaljkom i Livakovićem.

U proslavi je sudjelovalo i Hrvatsko ratno zrakoplovstvo s četiri helikoptera, a Vatreni su neumorno pjevali i slavili s okupljenima.

Atmosferu je najlakše dočarati fotografijama Matije Lipara!
hr Wed Jul 18 2018 11:15:00 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Vijesti:Hrvatska

Pročitajte još . . .