Article

http://www.dalmacijanews.hr/files/5c2b49dd0e4938e2688b4585/80
Foto: PIXABAY

Ovo je hrana koja će vas "dići iz mrtvih" nakon novogodišnjeg tuluma

Skandinavci se resetiraju haringama, Rusi piju vodu od kiselih krastavaca, a navodno pomažu i tripice...

Aspirin, kola i začinjena sečuanska hrana bila su formula protiv mamurluka legendarnog Anthonyja Bourdaina, koji je i zbog posla morao često piti i jesti, a svaki narod svijeta ima svoje provjerene, pučke recepte.     

Otkako je fermentiranog voća, čovjek je počeo mućkati različite pripravke i pronalaziti različite načine kako bi ublažio posljedice nekontroliranog ispijanja pića na njihovoj bazi. Drevni Grci koji su slavili Dioniza, boga vina, nosili su vjenčiće od bilja na glavi kako bi spriječili pijanstvo. Pleli bi listove i grančice lovora te bršljana, jeli kupus, sirova jaja ili pečenog kanarinca.

Novija povijest nalagala je bacanje čarolije na pivo, ubacivanje "nesretne" žabe… Moderni Rusi nakon votke piju vodu od kiselih krastavaca, na Tajlandu pokušavaju namotati i pojesti jako začinjene rižine rezance, a Irci se pouzdaju u proteinsku bombu; doručak koji uključuje jaja, slaninu, kobasice, puno maslaca i krumpir.

Tripice koje vraćaju u život

Grcima i Turcima nakon burne noći nije strano otići u restoran brze hrane i pojesti juhu, bilo da jutarnje ptičice još nisu propjevale ili je Sunce već ustalo. Iskembe corbasi naziv je za juhu od tripica koja navodno najbolje pomaže. Masna, gusta i kremasta, s dodatkom octa i češnjaka, vraća u život.

Savjeti stručnjaka

Surströmming je skandinavski specijalitet za one snažnog želuca i slabijeg osjetila mirisa. Fermentirane haringe pri vrhu su svjetske ljestvice hrane s najneugodnijim mirisom. Iako su Sjevernjaci poznati po opijanju i vrijedi poslušati njihove savjete, najdraži nam je onaj švedski koji preporučuje kisele krastavce, najbolje u hamburgeru. Na popisu za kupnju imaju i kokosovu vodu koja je novi hit za liječenje mamurluka.

Kava i špageti 

Dovoljno je samo jednom pogađati čime Talijani liječe mamurluk. Naravno, riječ je o tjestenini, a najpopularniji su špageti aglio e olio i nešto kompliciranija karbonara. Na način aglio i olio dobre su i mašnice ili pužići, a za umak će biti dovoljno maslinovo ulje, češnjak i eventualno malo ljute papričice. Dodajte tome i pokoji espreso, i uspjeh je zajamčen. Treba li vam nešto ekstremnije od kave i pašte, Sicilijanci se kunu u pizzle. Osušeni bikov penis bio je puno popularniji u prošlosti, a danas se češće koristi kao pseća poslastica.

Omlet za dan kasnije 

Na stolu savjesnih ljubitelja alkohola u Španjolskoj prije izlaska je pincho de tortilla. Specijalitet od jaja, krumpira, luka i paprike ukusan je i hladan, a najbolje paše po povratku iz izlaska i pokoje sangrije. Pojednostavljeno, pincho de tortillanajsličnija je omletu s krumpirima koji se nakon pripreme u tavi zapeče u pećnici, objašnjava punkufer.hr

hr Tue Jan 01 2019 12:07:00 GMT+0100 (CET) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin
http://www.dalmacijanews.hr/files/5d5adab829111c0d538b4595/80

Šibenik: Na Tvrđavi Barone ovoga tjedna festivalski hit film za djecu i glazbeni provod za odrasle

Već večeras možete uživati u glazbenom programu koji počinje u 21,30 sati

Nakon koncerata u Pekingu i Maroku, More Love Ensemble svoj baseless fusion glazbeni koncept dovode u Šibenik. Za sasvim poseban zvuk zaslužni su vokalistica Melita Lovričević, klavirist i aranžer Petar Ćulibrk, te bubnjar i aranžer Enos Kulger. Kombinacija dva instrumenta, vokala i maštovitosti glazbenika rezultirala je prvim autorskim albumom sastava, Waking up, a svi koji se večeras nađu u publici imat će priliku čuti pjesme s ovog recentnog izdanja.

Kao i u tjednima do sada, srijede na Baroneu rezervirane su za nove naslove filmskog programa Srijedom po svijetu. 21. i 28. kolovoza tvrđava postaje pozornica dječje mašte uz projekcije jednog aktualnog europskog festivalskog hita za djecu, nizozemskog filma Moje neobično ljeto s Tess, ali i jednog domaćeg klasika, Čudesna šuma, u čast ove godine preminulog doajena hrvatske animacije, Milana Blažekovića. 

Moje neobično ljeto s Tess u Šibenik stiže iz programa ovogodišnjeg izdanja zagrebačkog festivala za djecu KinoKino, s osvojenom nagradom publike za najbolji film i to nedugo nakon njegove svjetske premijere na Berlinaleu gdje je proglašen najboljim filmom programa Generation Kplus. Na najvažnijem svjetskom festivalu za djecu, Zlin Film Festivalu, Tess je također proglašena najboljim filmom. 

Ova britka i duhovita drama o odrastanju u kojoj se potreba za pronalaženjem odgovora na velika i složena pitanja ljudske egzistencije ne smatra područjem rezerviranim za svijet odraslih, prati tjedan u životu 10-godišnjeg Sama opsjednutog pitanjem smrti. 

Hipersenzibilni dječak tako provodi svoje vrijeme na ljetovanju na idiličnom, pijeskom prekrivenom otočiću u Sjevernom moru, razmišljajući o krhkosti vlastite egzistencije, a posebno ga brine činjenica što je najmlađi u obitelji, što ga čini uvjerenim da će ostati sam na svijetu. Zbog toga tijekom vremena koje bi trebao provoditi s obitelji, Sam odlučuje započeti svoj „trening samoće“ kako bi se pripremio za nesigurnu budućnost. 

Sve se mijenja kad jednog dana upoznaje djevojčicu čudniju i od njega samog, par godina stariju i desetak centimetara višu Tess koja će mu na sebi svojstven furiozan način pokazati da je i on tako zabrinut sposoban uživati u sadašnjem trenutku bez brige o onome što će tek uslijediti. Uz sve, Tess ima i veliku tajnu koju odlučuje podijeliti samo s njim što će ih odvesti na zajedničku avanturu koja će im definitivno promijeniti život! 

Filmska avantura Sama i Tess na platnu ljetnog kina Tvrđave Barone ove srijede izuzetno počinje ranije nego obično, u 20:30 sati. Film će publici predstaviti Katarina Crnčić, koordinatorica programa KinoKino Festivala, a razgovor će voditi koordinatorica programa Srijedom po svijetu, Jelena Svirčić. 

Dok u četvrtak, 22. kolovoza, na Kanalu 4 moći ćete se opustiti uz selekciju koju priprema DJ poznat po nepogrješivom glazbenom ukusu, Bobby Beige. Već dvadeset godina miksa gotovo sve glazbene žanrove u opuštajuće kombinacije chill i downtempo glazbe s prizvucima soula. Pasionirani kolekcionar vinila i producent s amsterdamskom adresom sessionima publiku povede na putovanje za koje se ne zna gdje će završiti, no sigurno je da će put biti dobar. U to se uvjerite na najvišoj pozornici u gradu.

Ulaz na navedene večernje programe slobodan je članovima Kluba prijatelja i posjetiteljima s važećom dnevnom ulaznicom za Tvrđavu Barone.
hr Mon Aug 19 2019 19:22:00 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin
http://www.dalmacijanews.hr/files/5d5ad26a29111ceb528b459e/80

Evo tko su dobitnici ulaznica za film "Ukleta vožnja"

Ovaj ponedjeljak našim čitateljima dijelili smo ulaznice za film "Ukleta vožnja" koje mogu iskoristiti u CineStaru Split u trgovačkom centru Joker.
Sretni dobitnici su:

1. Renata Ivanović x2
2. Dino Vranić x2
3. Natalia Bodrožić x2
4. Branka Đikić x2

Osvojene kinoulaznice dobitnici mogu iskoristiti isključivo od ponedjeljka do četvrtka, zaključno s datumom 04.09.2019. CineStaru SplitJoker centar.

Godina je 1974. i Jim Hoffman (Jason Sudeikis) je prosječan obiteljski čovjek – otac dvoje djece, vrijedan pilot, nježan suprug svojoj Ellen (Judy Greer). Povremeno krijumčari drogu, a kada ga ulove kako na obiteljskom odmoru krijumčari kokain u SAD, ambiciozni agent FBI-ja, Benedict J. Tisa (Corey Stoll), vidi to kao priliku da donese pobjedu FBI-ju koristeći Jima kako bi uhvatio njegovog neuhvatljivog dobavljača.

Jim ima priliku za novi početak u bogatoj četvrti San Diega na državnoj plaći, no njegov novi posao doušnika ne ide u najboljem smjeru kada se sprijatelji sa svojim poznatim susjedom, inženjerom i dizajnerom automobila, Johnom DeLoreanom (Lee Pace).

hr Mon Aug 19 2019 18:46:00 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin
http://www.dalmacijanews.hr/files/5d5acdc929111c0b538b4586/80
Foto: Pixabay

Horori i nasilni filmovi uzrokuju debljanje zbog traženja 'utjehe' u hrani

Istraživanje libanonsko-američkog sveučilišta u New Yorku suprotstavlja se tvrdnjama studije Sveučilišta Westminister i tvrdi da strašni i nasilni filmovi 'tjeraju' na traženje utjehe u hrani
Istraživanje Sveučilišta Westminister tvrdilo je da gledanje horor filmova pomaže u skidanju kilograma jer ubrzava ritam srca. No studija libanonsko-američkog sveušilišta u New Yorku tvrdi da gledanje zastrašujućih filmova 'tjera' ljude da posegnu za masnom hranom i udebljaju se.

Prilikom gledanja napetih ili nasilnih filmova ljudi se osjećaju nervozno, iscrpljeno i pod stresom pa u grickalicama pokušavaju pronaći utjehu. Za razliku od toga, romantične komedije i narativni filmovi ne uzrokuju iste emocije i dok su ih gledali, gledatelji nisu jeli toliko čipsa i čokolade, tvrdi 24sata.hr

Intenzivni filmovi navode ljude da uživaju u hrani kako bi ublažili stres izazvan hormonima koji se 'bude' napetim filmovima, kažu znanstvenici.

Istraživači tvrde da je njihova studija prva koja istražuje utjecaj filmova na apetit i izbor hrane. Prethodna istraživanja povezivala su nasilne video igre s povećanjem apetita.

Rezultati ukazuju da nije samo sjedenje faktor koji dovodi do povećanja tjelesne težine, nego i ono što je prikazano na zaslonu.

U studiji je sudjelovalo 84 sudionika u dobi između 20 i 30 godina kojima je nasumično dodijeljeno gledanje nasilnog filma ili romantične komedije. Prije istraživanja provedena su različita mjerenja, uključujući broj otkucaja srca, krvni tlak i snaga stiska te su procijenjene razine stresa i apetit.

Gledatelji su dobili pladanj s nizom grickalica koji je uključivao kokice, čips, biskvit, čokoladu, jabuke, sok od naranče i Kolu. Sudionici su smjeli jesti što god žele te su ih istraživači ostavili same tijekom filma kako bi se mogli opustiti.

Ljudi koji su gledali nasilni film bili su nervozniji, tužniji i iscrpljeniji nakon gledanja, a oni koji su gledali romantičnu komediju nisu pokazali nikakve promjene. Niti jedan od sudionika nije imao razlike u apetitu i gladi u usporedbi s početkom filma, prema nalazima objavljenima u Eating Behaviors.

Ali 'nasilna grupa' je više jela za vrijeme gledanja filma, s prosjekom od 6,45 posto pojedene hrane, u odnosu na 'romantičnu skupinu' s prosjekom od 4,93.

- Naši rezultati pokazuju da su nasilni filmovi imali stresan i intenzivan učinak na gledatelje iako je gledanje filma pasivna aktivnost - rekli su autori istraživanja na čelu s doktoricom Lamom Mattara.

Od 42 sudionika u eksperimentalnoj grupi, 62 posto je konzumiralo više od dvije masne tvari, a 71,4 posto konzumiralo je više od dvije slane namirnice. Nisu zabilježene značajne razlike u potrošnji slatkih proizvoda između dvaju skupina.

- Ovaj rezultat podrazumijeva da povećanje tjelesne težine i pretilost nije povezano samo s sjedenjem kao aktivnošću, nego i s unosom grickalica s visokom razinom energije, odnosno kalorija. Razlog tome je što su kalorične grickalice poznate kao ukusna hrana koja ublažava stres i potiče pozitivne emocije, kao što su osjećaj dobrobiti i sigurnosti - navode autori.

Tako se na temelju ove dvije studije može zaključiti da ćete gubiti kile ako ništa ne jedete dok gledate horore, ali ako pred sebe stavite grickalice tijekom napetog filma, očekujte da će vamn se nešto i 'zalijepiti' oko struka.

hr Mon Aug 19 2019 18:26:00 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin
http://www.dalmacijanews.hr/files/5d5ac4c529111cf6528b4588/80
Foto: Pixabay

Grickajte pistacije: snižava loš kolesterol, čuva zdravlje srca i spriječava karcinom

Ako si ne možete pomoći i morate povremeno uživati u grickalicama, bile one slatke ili slane, stručnjaci imaju preporuku: odaberite pistacije ili slatkiše zamotane u papiriće. Na taj način možete smanjiti unos kalorija za čak 40 posto!
Istraživači Sveučilišta Istočnog Illinoisa su podijelili pistacije 140-ero studenata prije početka predavanja. Polovici ispitanika su dane ove grickalice u ljuskama, dok su drugoj polovici dane očišćene. Na kraju predavanja, ispitanici koji su jeli očišćene pistacije unijeli su prosječno 211 kaloriju.

S druge strane, oni koji su dobili grickalice u ljusci su prosječno konzumirali 
125 kalorija – što je čak 41 posto manje u odnosu na ispitanike druge skupine. Čini se kako je sam čin čišćenja grickalica zabavio ispitanike, a prizor ostavljenih ljuski ih je podsjetio koliko su do sada pojeli. Tu se javio osjećaj krivnje, pojašnjava Ordinacija.hr

Ovaj psihološki učinak mogao bi vam pomoći u držanju apetita pod kontrolom – barem kada su grickalice u pitanju. Iako su istraživači koristili pistacije u svom eksperimentu, tvrde kako se rezultati mogu primijeniti i na slatkiše koji su zamotani u papiriće.

Dok smatraju kako je jedan od razloga zašto su studenti pojeli manje neočišćenih pistacija taj što su ih morali vaditi iz ljuski, što je nezgodno, vjeruju da je sam prizor praznih ljuski utjecao na percepciju količine pojedenih grickalica.

Šaka pistacija za zdravlje

Ako ste mislili kako su pistacije prava napast, možda ne biste trebali osjećati takvu krivnju jer je ipak riječ o zdravoj namirnici ako se jede u ograničenoj količini. Pisatacija je, naime, zdravija alternativa čokoladi, čipsu ili slatkišima.

Ako želite sniziti razinu lošeg kolesterola, zaštiti se od srčanih bolesti i spriječiti karcinom, svakodnevno konzumirajte šaku pistacija. Naime, ovi orašasti plodovi prepuni antioksidansa štite stanice organizma od štetnih tvari pod nazivom slobodni radikali. Za razliku od ostalih orašastih plodova, pistacija sadrži veću količinu dijetetskog antioksidansa luteina, betakarotena i gama-tokoferola.

Betakaroten se pretvara u vitamin A koji sprečava rak. Gama-tokoferol je čest oblik vitamina E koji štiti od bolesti srca. Lutein je glavni sastojak tamno zelenog lisnatog povrća, a važan je za vid i zdravu kožu.

hr Mon Aug 19 2019 17:48:00 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Magazin

Pročitajte još . . .