Izabrati nešto ukusno s menija u restoranu može biti izazovno, posebice ako vas privlači nekoliko jela. Zadatak bi vam moglo olakšati priznanje vrhunskih chefova o tome što oni nikad ne bi naručili u restoranima, a posebno će teško biti ljubiteljima piletine.

Na popisu jela koja ne bi naručili našla se riba ponedjeljkom i jaja hollandaise, ali i mnoga druga jela, prenosi Index.

Jaja s umakom Hollandaise

Poznati chef Anthony Bourdain tvrdi da je brunch obrok u kojem kuhari najčešće serviraju ono što im je ostalo od večere petkom i subotom. Često izbor gostiju su jaja s umakom, a Bourdain tvrdi da ih se umak treba držati na određenoj temperaturi kako bi bio siguran za konzumiranje.

"Bakterije vole Hollandaise", napisao je u svojoj knjizi "Kitchen Confidential".

Kamenice

Ako niste u restoranu koji se ponosi svojim jelima s morskim plodovima, izbjegavajte kamenice. Ako nisu dobre, može vam biti jako loše. Stoga bi bilo jako dobro da ste sigurni da ih restoran nabavlja od provjerenog dobavljača te da su svježe.

Riba ponedjeljkom

Većina restorana ribu naručuje u četvrtak, što znači da ako je naručujete u ponedjeljak - stara je pet dana. Kvaliteta ribe rapidno opada s vremenom pa je poželjno jesti je što svježiju.

"Nikad ne naručujem ribu ponedjeljkom, osim ako ne jedem u restoranu s četiri zvjezdice za koji znam da ribu nabavlja direktno iz ulova", napisao je Bourdain.

Wagyu i Kobe govedina

Najskuplje meso na svijetu prava je delikatesa, zahvaljujući masnoćama u mesu. Ako je restoran pouzdan, govedina će biti servirana u malim porcijama u obliku odreska, jer većina chefova smatra svetogrđem samljeti takvo luksuzno meso i gurnuti ga u hamburger. Stoga ako se neki hamburger reklamira kao da se u njemu nalaze wagyu ili kobe govedina, restoran vjerojatno laže i pogrešno prikazuje sastav hamburgera kako bi mu dignuo cijenu, piše MSN.

Bilo koje jelo s piletinom

Ako gledate redovito kuharske emisije, zasigurno ste primijetili da kuhari rijetko stavljaju piletinu u središte svojih obroka. Razlog za to jest činjenica da ga je teško pripremiti da bude bogato okusom i sočno. Jela s piletinom često su skupa, iako je piletina jedna od jeftinijih vrsta mesa na tržištu.

Morski plodovi ako niste uz obalu

Ako ste uz obalu, vjerojatno je da su morski plodovi koje jedete ulovljeni tog jutra. Što ste dalje od obale, vrijeme transporta je dulje, a moguće je i da su do restorana stigli smrznuti. Čim su ulovljeni kvaliteta morskih plodova se srozava pa izbjegavajte naručivati morske plodove, osim ako ste sigurni da su ulovljeni tog dana. Bourdain također preporučuje da ne naručujete dagnje jer kuharima često promaknu one loše pa vam nakon obroka može biti jako loše.

Dobro pečenu govedinu

Kuhari mrze pripremati jako pečenu govedinu, jer znaju da dulja termička obrada uništava tako skupi komad mesa i pretvara ga u žilav obrok. No postoji još jedan razlog, a otkrio ga Bourdain.

"Čuvanje mesa za jače pečenje tradicija je svih kuhara. Naime, oni komadi mesa koji nisu toliko kvalitetni čuvaju se za kasnije, odnosno one mušterije koje ionako više vole okus ugljena", rekao je.

Ne naručujte jela koja nisu na jelovniku

Kuhare i konobare ništa neće toliko naljutiti kao mušterije koje žele previše zamjena u originalnom jeli.

"Svaki put kad netko naruči nešto što nije na meniju, svi poludimo. Konobar mora ići u kuhinju objašnjavati posebne želje gosta, zbog čega se izgubi previše vremena i na kraju nitko nije zadovoljan konačnim jelom", napisao je dan korisnik Reddita koji se predstavio kao chef.

Na spomen Bruxellesa rijetko tko zamišlja veliki broj beskućnika i prosjaka. S krajem radnog vremena, čak i u strogom centru grada pa i ispred najprestižnijih hotela obitelji s djecom prostiru spužve, pokrivače i provode noći. Veliki broj mladih također živi ovim načinom života, i to nerijetko ne zbog neimaštine već jer su tako odabrali.

Grand Place središnji je trg, pod zaštitom UNESCO-a koji okružuju cehovske građevine, od kojih su najpoznatije Kraljevska kuća i Gradska vijećnica. Trg koji vrvi životom okružuju brojne brasserie, a za blagdan Velike Gospe svake druge godine održava se festival cvijeća. Nedaleko od njega nalazi se još jedna turistička atrakcija - Manneken Pis. Kipić dječaka visok tek 64 centimetra koji mokri nerijetko je obučen u razne kostime, a toliko su atraktivni da je u muzeju postavljena i stalna izložba.

Za njega se vežu dvije legende:

- Prema prvoj dječak je spasio grad od neprijatelja koji su ga htjei raznijeti eksplozivom tako što se pomokrio po njemu.

- Druga legena kaže da je trgovac izgubio sina, a za vrijeme potrage pronašli su ga kako urinira u obližnjem vrtu pa je otac dao izgraditi fontanu u čast svima koji su ga pomogli pronaći.

U centru se nalazi i prva natkrivena shopping ulica u kojoj su napravljene svjetski poznate praline.

Najdulji slavoluk pobjede na svijetu nalazi se u Parku Cinquantenaireu. U Europskoj četvrti smještene su sve najvažnije institucije Europske Unije.

Ono što je Eiffelov toranj Parizu to je Atomium Bruxellesu. Tek kratka vožnja metroom od centra grada dijeli vas od impresivne 102 metara visoke građevine postavljene 1958 godine. Na samom vrhu nalazi se i restoran s panoramskim pogledom. No, za one koji nemaju želuca jesti na ovoj visini, ulice Rue des Bouchers ili Place St- Gery pokazat će se kao pun pogodak.

Bruxelles krasi prekrasna arhitektura, brojne i impresivne zelene površine, ali i prljave ulice prepune beskućnika. Ono što bi vas posebno moglo iznenaditi jest činjenica da mrak pada iza 21.30 tako da u svim čarima Bruxellesa doista imate vremena uživati.

Bilo da se radi o zatvoru, nadutosti ili nervoznom želucu, domaće pripravke potražite na policama vlastite kuhinje.

1. SOK OD MRKVE I MENTE SMIRUJE ŽELUDAC

Ako imate crijevnu virozu, pripremite sok od mrkve i mente. Mrkva će vam dati dovoljno hranjivih tvari, a menta će smiriti crijeva.

Sastojci za sok od mrkve i mente:

Za napitak od jabučnog octa uvijek koristite sirovi, nefiltrirani, nepasterizirani jabučni ocat.

4 narezane mrkve
4 šalice vode
žličica svježe ili suhe mente

Priprema:

Na srednje jakoj vatri kuhajte sve sastojke 15 minuta ili dok mrkva ne omekša. Izmiksajte u blenderu, a možete dodati i đumir u prahu ili malo limonova soka za bolji okus.

2. ČAJ OD RIŽE PROTIV PROLJEVA

Imate li problema s nervoznim želucem ili nikako ne možete zaustaviti proljev, pukušajte s napitkom od riže.

Sastojci za napitak od riže:

pola šalice riže
6 šalica vode

priprema:

Kuhajte rižu u vodi oko 15 minuta. Procijedite te dodajte malo meda ili šećera. Obvezno popijte toplo.

Čaj od riže smiruje nervoznu i zaustavlja proljev.

3. JAKO PEČENI TOST LIJEČI POKVARENI ŽELUDAC

Čaj i dvopek najčešći je savjet za bilo kakve želučane probleme. No ispečete li tost da je lagano zagoren, djelovat će još brže i bolje. Zagoreni dio upija toksine zbog kojih se osjećamo loše.

4. NAPITAK OD JABUČNOG OCTA PROTIV GRČEVA

Osim što smiruje štucanje, upalu grla te kontrolira apetit i potiče mršavljenje, napitak od jabučnog octa odlično je rješenje za grčeve. Uvijek koristite sirovi, nefiltrirani, nepasterizirani jabučni ocat.

5. SUHO VOĆE ZA PROBLEME ZATVORA

Djelovanje suhih šljiva pojačat će suhe marelice, suhe trešnje i grožđice. Grickajte ih tijekom dana.

6. SJEMENKE KIMA PROTIV NADUTOSTI

Sjemenke kima prepune su minerala i vitamina koji uništavaju bakterije u crijevima zbog kojih patimo od nadustosti i vjetrova. Uzmite šaku sjemenki i grickajte nakon jela.

7. KOMORAČ JE DOBAR "U SVIM OBLICIMA"

Ova je biljka podrška zdravoj crijevnoj flori. Djeluje na sve probleme - od nadutosti i grčeva do zatvora. Možete piti čaj od komorača, grickati sjemenke ili ga jesti svježeg. - piše Zadovoljna

 U nastavku otkrijte koji znakovi ukazuju na to da vam je hitno potreban odmor.

1. Kolege vas ispituju jeste li dobro

Drugi će ljudi vjerojatno prije vas primijetiti da ste pod stresom, razdražljivi ili nervozni. Ako vam kolege prilaze i govore ''izgledaš umorno'' ili ''je li sve u redu?'', to može biti jasan znak da trebate odmor.

2. Često griješite

Kronični stres često je uzrok pogreškama na poslu i znak da morate stati na loptu. Zbog umora gubimo sposobnost fokusiranja na vlastite obveze i više ih ne možemo odgovorno obavljati.

Kronični stres često je uzrok pogrešaka na poslu i znak da morate stati na loptu

4. Problemi sa spavanjem

Nesanica ili pak povećana potreba za snom zbog kroničnog umora također su indikatori visoke razine stresa. Ponekad nam problemi jednostavno ne daju spavati, a ponekad smo toliko bezvoljni da bismo cijeli dan proveli pod poplunom. Ni jedno od ova dva stanja nije normalno i oba jasno pokazuju da nam je potreban odmor.

5. Ne podnosite više svoj posao

Ljudi koji su pod prevelikim stresom i pritiskom izgube perspektivu i ne mogu pronaći motivaciju za posao koji obavljaju. To nije ništa neobično u današnje vrijeme kada smo svi preopterećeni obvezama. Međutim, ako vam je posao postao nepodnošljivo težak, onda je pravo vrijeme za odmor.

6. Izolirali ste se od bliskih ljudi

Nemate volje za druženjem s obitelji i prijateljima, izbjegavate njihove pozive i jednostavno ne želite biti s drugim ljudima. Svi povremeno trebamo vremena za sebe, ali potpuno izbjegavanje interakcije s bliskim ljudima znak je da ste "pregorjeli" od obaveza. - piše Zadovoljna

Nakon nekoliko čaša vina kočnice znaju malo popustiti, komunikacija je lakša, čak i s onima koje slabije poznajete, a strah i tjeskoba nestaju. Oksitocin, jedan od hormona 'ljubavi', utječe na tijelo na isti način kao i alkohol. Sigurno ste primijetili da pijani ljudi žele zagrliti sve oko sebe? Oksitocin se također naziva 'hormon zagrljaja' jer nas tjera na fizičku bliskost s drugim ljudima, piše portal Živim. 

Postoji popularan izraz u psihologiji - 'ljubavne kile'. Mnogi parovi na početku veze dobiju na kilaži. Možda je to zato što pokušavamo nadoknaditi energiju koju naše tijelo koristi, ili je to zato što dvaput često odlazimo u kafiće i restorane. Znanstvenici su otkrili da su parovi koji su dobili na težini zadovoljniji svojim odnosima. Istraživači vjeruju da je to zato što partneri osjećaju manje pritiska i strah od odbacivanja zbog njihovog izgleda.

Američki znanstvenici proveli su neobičnu studiju. Pitali su ljude koji su nedavno započeli romantičnu vezu da obave nekoliko telefonskih poziva. Ostali sudionici su ih slušali i lako su otkrili razgovaraju li s prijateljem ili s osobom u koju su se zaljubili. Zaključili su da žene koriste dublji glas, dok muškarci povisuju ton svoga glasa kad pričaju sa ženom koja im se sviđa. Znanstevnici kažu kako muškarci i žene pokušavaju prilagoditi svoj glas tonu onog drugoga jer žele biti što sličniji.

Sjetite se samo kada ste bili zaljubljeni. Stalno ste razmišljali o toj osobi, htjeli ste s njom biti po cijele dane, a prijatelji su vam govorili da ste opsjednuti. Antropolog Helen E. Fisher otkrila je da kada je osoba zaljubljena, isti dijelovi mozga aktiviraju se kao kad je osoba ovisna i kokainu. Zato želimo biti stalno s tom osobom, a pomalo smo nikakvi kad nije pored nas.

Znojenje, ubrzani otkucaji srca, crvenilo u licu su očiti znakovi tjeskobe. No, zapravo, sam početak zaljubljenosti popraćen je istim simptomima. Za ovo ljubavno ludilo postoji i riječ - 'limerence' .

Nizozemske studije pokazale su da romantični osjećaji potiskuju analitičko razmišljanje, ali razvijaju kreativno razmišljanje. Zato želimo osobi u koju smo se zaljubili dati originalne darove ili iznenađenja, čak i ako za to ne postoji neki razlog.

Nekoliko je studija pokazalo povezanost između romantičnih osjećaja i percepcije boli. Sudionici eksperimenta koji su bili zaljubljeni pokazuju slabiju reakciju na vanjske faktore. Umjerena bol bila je smanjena za 40 posto kada su ljudi gledali fotografije nekoga koga su voljeli, a intenzivnija je bol smanjena za 10-15 posto. Znanstvenici to objašnjavaju time da naš mozak povezuje sliku našeg partnera s ugodnom distrakcijom koja čini da bol postaje podnošljivija, na isti način na koji djeluje i analgetik.

Drugi su istraživači otkrili da se dopamin proizvodi brže kada je osoba zaljubljena i djeluje kao prirodni lijek protiv bolova. Dakle, kada liječnici preporučuju da radimo nešto što volimo kad smo bolesni, njihov prijedlog zapravo može pomoći.

Nizozemski znanstvenici proveli su zanimljivu studiju. Sudionike su zamolili da napišu esej o svom stvarnom iskustvu: jedna grupa pisala je o zaljubljenosti, druga o ljubomori, a treći o nečemu neutralnom. Nakon toga su kušati različite namirnice i ocijenjivali njihov okus. Oni koji su pisali o ljubavi kažu da im je okus hrane bio slađi.