Article

http://www.dalmacijanews.hr/files/5acf4a632af47fc4758b465b/80

Odzvonilo preprženoj hrani: EU izdala ozbiljno upozorenje

Nakon što su najnovija istraživanja pokazala da se štetna tvar akrilamid nalazi i u prženoj hrani te da konzumacija takve hrane povećava rizik od oboljenja od raka, EU je odlučio izdati ozbiljna upozorenja za posluživanje prženih proizvoda.

Na temelju mišljenja Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA) da akrilamid, koji prirodno nastaje prilikom prženja hrane, a nije dodani sastojak, potencijalno povećava rizik od raka, donesena je Uredba koja nakon četveromjesečnog prijelaznog roka obvezuje sve članice EU-a da ga pojačano nadziru u namirnicama. Prijelazni je rok završio, pa tako ugostitelji moraju pripaziti da gostima ne poslužuju preprženu hranu, piše dnevnik.hr.

''Uredba je donošena krajem 2017., a stupila je na snagu ovaj mjesec. Ne radi se o zabrani, već o mjerama za smanjenje akrilamida. Akrilamid se ne može zabraniti jer nije dodan, već se prirodno pojavi kod prženja'', odgovorili su iz ureda eurozastupnice Biljane Borzan, koja je članica nadležnog odbora u Europskom parlamentu.

Prema uredbi, prisustvo akrilamida mora se smanjiti na najmanju moguću mjeru. Uredba propisuje koje mjere proizvođači moraju provesti, koje supoželjne granične vrijednosti prisutnosti akrilamida i daje primjere dobre prakse te smjernice.

Akrilamid je kemijski spoj koji prirodno nastaje u namirnicama koje sadrže škrob uslijed termičke obrade na temperaturama iznad 120 °C(najviše pečenjem, prženjem i tijekom industrijskih procesa). Maillardove reakcije, koje dovode do posmeđivanja hrane i utječu na okus, smatraju se glavnim mehanizmom odgovornim za nastanak akrilamida.

On nastaje iz prirodnih sastojaka namirnica: reducirajućih šećera i aminokiselina (najčešće asparagina). Akrilamid je prisutan u hrani već tisućama godina, a tek je 2002. godine slučajno otkriven. Od 2007. godine traje aktivno praćenje razina akrilamida u određenoj hrani u zemljama članicama EU-a. Zadnje dvije godine praćenje se provodi i u Hrvatskoj, a prikupljeni se podaci šalju u EFSA-u, stoji u priopćenju Hrvatske agencije za hranu.

Procjenjuje se kako s čipsom, pomfritom, kavom, keksima i pekarskim proizvodima potencijalno unosimo najviše akrilamida, a s ostalim namirnicama poput suhog voća, povrća, crnih maslina i nekih prženih orašastih plodova, u kojima su novija istraživanja također potvrdila akrilamid, manje od 10 %. Povoljni su uvjeti za povećane koncentracije akrilamida prženje ili pečenje na temperaturama iznad 120 stupnjeva i niska vlažnost, a reakcija se odvija na površini zagrijavane namirnice.

On se, primjerice, u kruhu prvenstveno formira u kori, uz vrlo male ili nikakve koncentracije u sredini. Općenito se može reći da što je pržena namirnica tamnije boje poput zagorenog tosta ili tamnijeg čipsa, veća je koncentracija akrilamida, pri čemu je jako bitno istaknuti kako je on isključivo nusprodukt reakcija pri visokim temperaturama, nikako kontaminacije iz okoliša.

Pravilnim tehnološkim postupcima u proizvodnji hrane od žitarica, krumpira i zrna kave, keksa i sličnih proizvoda u kojima su razine akrilamida više, mogu postići znatno manje koncentracije akrilamida.

hr Thu Apr 12 2018 14:02:23 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Vijesti:Svijet
http://www.dalmacijanews.hr/files/5ad8dc242af47f4b898b45bd/80

Preminula je Milka Zadro, majka heroja Vukovara Blage Zadre!

U 98. godini života preminula je Milka Zadro, majka heroja obrane Vukovara, legende s Trpinjske ceste, generala Blage Zadre.

Uz sina Blagu, Milka je u ratu izgubila i unuka Roberta, stradalog na Kupresu, a ukupno se deset članova njezine obitelji borilo u bitki za Vukovar. Milkin muž Jozo, Blagin otac proživio je teške torture, te je 20. studenoga zarobljen u bitki za Vukovar.

 

Zbog izuzetnih zasluga kojima je zadužila hrvatski narod, progona koje je doživljavala od jugoslavenskog režima, gubitak sina i unuka heroja, zarobljenog supruga Joze, odlikovala ju je i predsjednica Republike Hrvatske Kolinda Grabar Kitarović 2017. godine. Predsjednica joj je tada uručila odlikovanje s Redom Danice hrvatske s likom Katarine Zrinske. Pamte se njezine suze kada joj je predsjednica uručivala odlikovanja riječima da je Milka za Hrvatsku dala ono najvrijednije - svoju obitelj.

 

Podsjećanja radi, cijela obitelj Zadro stala je u obranu grada predvođena Milkinim sinom Blagom Zadrom, koji je poginuo 16. listopada 1991. godine. Unuk Robert Zadro nakon okupacije Vukovara nastavlja se boriti na drugim ratištima s ciljem oslobađanja okupiranih teritorija Republike Hrvatske i u tom nastojanju pogiba na Kupresu 10. travnja 1992. godine. Milkin suprug Jozo zarobljen je u Vukovaru 20. studenoga 1991. godine, a potom prolazi pakao logora Begejci i Srijemska Mitrovica, kao i beogradski zatvor. Nakon puštanja na slobodu, od posljedica rata i logora liječi se u Zagrebu i Rijeci, gdje umire 1995. godine. Milkin sin Stanko također je dragovoljac Domovinskog rata, kao i kćeri Danica i Marica, pa čak i Milkini unuci Tomislav i Damir te unuka Sanja, javlja portal Grude.com


hr Thu Apr 19 2018 20:13:00 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Vijesti:Svijet
http://www.dalmacijanews.hr/files/59d9c15db9e03ee7788b4580/80

Šešelj poručio da će i dalje gaziti hrvatsku zastavu, nema snimki incidenta

Vođa i zastupnik Srpske radikalne stranke (SRS) u Skupštini Srbije Vojjislav Šešelj poručio je u četvrtak da će i dalje gaziti hrvatsku zastavu i prijetiti najvišim hrvatskim državnim dužnosnicima, ustvrdivši i da će zadržati zastupnički mandat unatoč pravomoćnoj haškoj presudi za ratne zločine.

Šešelj se, na tiskovnoj konferenciji u srbijanskom parlamentu, samo dan nakon incidenta zbog kojeg je izaslanstvo Sabora RH prekinulo posjet Beogradu, usprotivio i osudi srbijanskog predsjednika Aleksandra Vučića zbog gaženja zastave RH, poručivši da će gaženje zastave i ubuduće biti dio njegovih "redovitih aktivnosti".

"Predsjednik Srbije kaže da se ne može izvrgavati ruglu nijedna zastava - ja kažem da može, jer je pod tom zastavom iz Hrvatske otjerano 300.000 Srba. To je zastava hrvatske ustaške države", rekao je Šešelj, objasnivši kako je gaženje zastave "bilo spontano" i ne postoje snimke.

"Pet-šest stražara je reagiralo. Otimali su zastavu iz naših ruku, hrvali se sa nama. Članovi izaslanstva (Sabora RH) čuli su kad sam im opsovao majku ustašku, čuo je i onaj Srbin među njima. Pa, čemu onda ova galama ako smo sve izmislili? Bilo bi izvrsno da smo izmislili, a budale nasjele, ali nismo", rekao je Šešelj i upitao "zašto su se onda vratili u Zagreb".

Nakon jučerašnjeg incidenta u parlamentu kada je, po tvrdnjama Šešelja i navodnih očevidaca o kojima su pisali mediji, ovaj osuđeni ratni zločinac psovao hrvatsko izaslanstvo, Gordana Jandrokovića i gazio državnu zastavu RH, izaslanstvo Sabora prekinulo je službeni posjet i vratilo se u Zagreb.

Ispostavilo se da radikali, unatoč jučerašnjim tvrdnjama i navodnim snimkama, nemaju nikakav video-zapis iz predvorja srbijanskog parlameta, a očitovala se i Skupština Srbije tvrdnjom da snimka ne postoji jer taj dio zgrade nije pokriven video-nadzorom. "Video nadzor tog dijela Narodne skupštine Republike Srbije ne pokriva mjesto gdje su bile postavljene zastave, jer se nalazi u mrtvom kutu u odnosu na postavljene kamere", navode u priopćenju iz Skupštine odgovarajući na upit TV N1.

"Nevjerojatno mi je da sumnjate da se dogodilo, ali efekat je solidan - sve i da nije bilo ništa", rekao je danas Šešelj novinarima.

On je odbacio tvrdnje premijerke Ane Brnabić da je taj incident poremetio odnose Srbije i Hrvatske ustvrdivši da ti odnosi "odavno nisu bili dinamičniji nego što su sada".

"Mi nećemo priznati hrvatsku ustašku zastavu dok traje okupacija RSK. I dao Bog da nam se desnica ruka osušila ako ikada zaboravimo Krajinu. Tu smo zakletvu položili na grobu Ranka Vujića, predsednika SRS za Krajinu. Ali, tu zakletvu su položili i bivši srpski radikali, koji su tada bili s nama, i neka vode računa", rekao je Šešelj.

Šešelj je rekao da su radikali zakazali miting za 6. svibnja u Hrtkovcima u 11 sati i prijavili skup te "nema razloga da ga netko zabrani".

Istodobno, Šešelj je ustvrdio da mu, unatoč pravomoćnoj presudi MICT-a, nitko neće oduzeti zastupnički mandat. "S mojim mandatom se ništa ne događa. Tko meni može oduzeti mandat? Gdje da ga predam? Borit ću se rukama i nogama", rekao je Šešelj,  tumačeći kako se članak zakona koji odnosi na oduzimanje mandata, tiče  zastupnika koji tek trebaju biti osuđeni ili koji su optuženi  "a nigdje se ne kaže da se odnosi na onog koji je osuđen".

"U presudi ne stoji da sam ratni zločinac, a ako se pokrene postupak, tek ćete vidjet šta ću raditi", zaprijetio je Šešelj, rekavši kako "ima bujnu maštu".

Vođa radikala rekao je kako "svi časni Srbi" podržavaju ono što je jučer napravio". "Podržavaju što smo zgazili hrvatsku zastavu i što sam opsovao ustašku majku hrvatskoj delegaciji", rekao je Šešelj novinarima.
hr Thu Apr 19 2018 15:54:00 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Vijesti:Svijet
http://www.dalmacijanews.hr/files/5ad493672af47f217f8b4687/80
Foto: fenix.de

Policija je objavila ime ubojice: Ubio Hrvaticu u restoranu

Njemački policajci u stanu ubojice nisu pronašli oproštajno pismo. Prema sadašnjim spoznajama, u njegov čin nije bila umiješana neka treća osoba pa se sumnja da je motiv bolesna ljubomora.

Poznat je identitet osumnjičenog za ubojstvo konobarice Nade V. (50) u hrvatskom restoranu u Kölnu koji je nakon toga počinio samoubojstvo. Podsjetimo, u petak navečer konobarica Nada V. je radila u restoranu i u jednom se trenutku spustila u podrum, piše 24sata.hr.

Njezin bivši dečko Ljiljo Piljić (49) bio je među gostima i spustio se za Nadom. Pucao je u nju, a onda je presudio sebi. Policija i dalje ne izlazi s detaljima te se ne zna motiv, ali se pretpostavlja da se par posvađao i da je Nadu ubio jer nije mogao preboljeti prekid. Nada se ranije prezivala Bilić.

Rođena je u Dusini, u Bosni i Hercegovini i ima djecu iz ranijeg braka, piše Fenix magazin. Piljić je rođen u Dežovici u BiH.  Adresa boravka mu je bila u Dugom Selu. Obolje su hrvatski državljani.

Njemački policajci u stanu ubojice nisu pronašli oproštajno pismo. Prema sadašnjim spoznajama, u njegov čin nije bila umiješana neka treća osoba pa je to još jedan dokaz za istražitelje da je ubojica bio bolesno ljubomoran. 

hr Thu Apr 19 2018 10:55:00 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Vijesti:Svijet
http://www.dalmacijanews.hr/files/5ad612702af47f7a868b4568/80
Foto: posusje.net

Stižu kamere koje otkrivaju korištenje mobitela u vožnji

Vozači koji imaju naviku korištenja mobitela u vožnji uskoro bi mogli biti kažnjeni, a da to i ne primijete, zahvaljujući novoj tehnologiji koja otkriva upotrebu mobilnih uređaja.

Novi softver bit će instaliran u statične kamere koje su već smještene na prometnicama. Ne samo što će kamere tada moći detektirati upotrebu mobitela u vožnji, već će vozačima automatski na kućnu adresu slati kaznu, bez posredovanja policije.

Tako će vozači biti prisiljeni poštivati zakon.

Australija je prva zemlja koja uvodi ovakvu praksu, a samo je pitanje vremena kada će ovakve mjere usvojiti i Europa, piše autostart.hr, a prenosi poslovnidnevnik.hr.

hr Tue Apr 17 2018 17:27:00 GMT+0200 (CEST) STO POSTO d.o.o.
Hrvatske mornarice 10 21000 Split
Vijesti:Svijet

Pročitajte još . . .